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标题: 烤猪肉正月十五的硬菜 [打印本页]

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-3-6 10:49
标题: 烤猪肉正月十五的硬菜
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去超市买的猪五花肉和梅花肉烤以上一些吧
平时不想吃食堂的时候  带点米饭和五花肉和菜也可以

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烤这样的得有耐心一些~

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慢慢烤着~  喝茶看着孩子也作业~
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  几百分钟后烤完了~
梅花肉是嫩而松软有一点的弹性
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做米饭的时候可以放进去或者夹面包吃也可以
很多人不能吃肥的可以选择瘦的梅花肉
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五花肉一起烤完糯而香继续去掉一些多余的油脂
  生菜卷或者蘸干料都可以蒸米饭的后期放进去
味道就很不错·
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不愿意用干料的  也可以用韩国辣酱  那个比较对味
记得加点蒜片（切好15分钟与氧结合的蒜片）
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作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-3-6 10:54
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现炒藤椒麻辣的小料一份
孜然辣椒面的小料一份

作者: xin1202_ren 时间: 2015-3-6 11:21

作者: sxxsw 时间: 2015-3-6 11:38
哇塞，要不要这么专业这么馋人？！

作者: 可爱一凡 时间: 2015-3-6 13:04
烤肉，烤肉，我喜欢！

作者: blucy兔兔 时间: 2015-3-6 13:10
几百分钟后，这是要考多久啊。。。

作者: 乔加 时间: 2015-3-6 13:39
绝活！！！！！！！！！！

作者: 冫令丰色 时间: 2015-3-7 20:59

真的硬！~

作者: 涛声依旧8 时间: 2015-3-8 19:27
佩服佩服

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-3-9 09:09

sxxsw 发表于 2015-3-6 11:38
哇塞，要不要这么专业这么馋人？！

最近要加工一些牛肉，提前拿猪肉练习一下，这牛肉成吨走的价格都是猪肉的4倍，怕浪费了 ~

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-3-9 09:10

blucy兔兔发表于 2015-3-6 13:10
几百分钟后，这是要考多久啊。。。

这个主要是看温度和大小我们烤了4个小时一整块

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-3-9 09:10

blucy兔兔发表于 2015-3-6 13:10
几百分钟后，这是要考多久啊。。。

那种插在地下的不用那么久· 那天风有点大，90分钟左右吧 ~ 夏天60分钟就好了

作者: 饼干小猪 时间: 2015-3-9 22:18

作者: mxg1236 时间: 2015-3-17 11:27
不糙不糙，就喜欢大块肉

作者: 鲁网一丈青 时间: 2015-3-17 16:02

赛品咖啡2011 发表于 2015-3-9 09:10
这个主要是看温度和大小我们烤了4个小时一整块

天啊，这得急死活银么

作者: 宝贝涛仔 时间: 2015-3-20 09:21
哇馋死人了能教教怎么烤的吗？买的木炭？用提前腌制吗？直接斜着插在地上即可？

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-5-22 14:02

宝贝涛仔发表于 2015-3-20 09:21
哇馋死人了能教教怎么烤的吗？买的木炭？用提前腌制吗？直接斜着插在地上即可？

这样烤得有耐心了，哈肯定比普通得慢得多，也会用很多炭~ 我们是没有腌制因为我们从来不吃味精也不在外面烧烤店吃肉大多数都放嫩肉粉只加了盐· 慢慢烤就是不能着急~ 恩插在地下就行

作者: 赛品咖啡2011 时间: 2015-5-22 14:03

鲁网一丈青发表于 2015-3-17 16:02
天啊，这得急死活银么

哈就是比较着急我儿子女儿急的都不急了直接自己买酸奶喝去了

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