烟台论坛-烟台社区

标题: 红烧海杂办………… [打印本页]

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 12:38
标题: 红烧海杂办…………
没有老抽,色泽略浅了………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 12:39
妈逼的本来还有个手把羊肉……破论坛鸡巴速度……恼了,不发了
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 13:47
看样了  能好吃
作者: 1437255473    时间: 2015-2-21 15:33
你整天没事的在论坛上BB,跟那杂碎一样!
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 16:01
1437255473 发表于 2015-2-21 15:33
你整天没事的在论坛上BB,跟那杂碎一样!

祝您和您的家人过不了十五…
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 16:22
比卡邱 发表于 2015-2-21 13:47
看样了  能好吃

还行,少配料…
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 16:25
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 16:22
还行,少配料…


作者: 爱,咋咋地。    时间: 2015-2-21 16:49
芡大了点。。。。。
作者: 兴华装饰材料    时间: 2015-2-21 17:20
有点碎,加点绿色蔬菜搭配一下能更好!
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 17:36
啊啊啊啊啊啊啊啊    烦死啦    上来发泄发泄
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 17:50
爱,咋咋地。 发表于 2015-2-21 16:49
芡大了点。。。。。

浓溜芡,不算大,呵呵
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 17:51
兴华装饰材料 发表于 2015-2-21 17:20
有点碎,加点绿色蔬菜搭配一下能更好!

嗯,缺配料……,好几种
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 17:52
比卡邱 发表于 2015-2-21 17:36
啊啊啊啊啊啊啊啊    烦死啦    上来发泄发泄

怎么了,乖??
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 17:54
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 17:52
怎么了,乖??

嘿嘿   烦  可能是我太独生  太两样了
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 17:58
比卡邱 发表于 2015-2-21 17:54
嘿嘿   烦  可能是我太独生  太两样了

破论坛,老是上不去,独生什么意思?俺木念过书。。。
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 18:06
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 17:58
破论坛,老是上不去,独生什么意思?俺木念过书。。。

恩。。。独生好像是 自私
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 18:08
比卡邱 发表于 2015-2-21 18:06
恩。。。独生好像是 自私

人都自私啊。。
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 18:10
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 18:08
人都自私啊。。

我自私到令人发指的程度   属狗脸的
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 18:13
比卡邱 发表于 2015-2-21 18:10
我自私到令人发指的程度   属狗脸的

你那是叫敏感吧,,就是神经过敏?。。我能感觉出来。。。
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 18:14
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 18:13
你那是叫敏感吧,,就是神经过敏?。。我能感觉出来。。。

恩  也许吧   反正我这样的大龄剩女都变态
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 18:16
比卡邱 发表于 2015-2-21 18:14
恩  也许吧   反正我这样的大龄剩女都变态

恩,洒家相亲过好几个大龄的,确实都不怎么正常。。。有的还怪吓人的。。。。。。。
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 18:19
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 18:16
恩,洒家相亲过好几个大龄的,确实都不怎么正常。。。有的还怪吓人的。。。。。。。


作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 18:24
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 17:50
浓溜芡,不算大,呵呵

午弄个葱爆海参瞧瞧,我都蘸了辣跟吃了,靠着吃也够了

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 18:46
选猪权 发表于 2015-2-21 18:24
午弄个葱爆海参瞧瞧,我都蘸了辣跟吃了,靠着吃也够了

改天一定。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 18:47
比卡邱 发表于 2015-2-21 18:19

看有个帖子给你写的。
作者: YANT0152    时间: 2015-2-21 19:09
楼主好厨艺
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 19:10
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 18:46
改天一定。。。

去年初四,东顺馆还在北河街,要了个葱爆美国海参,120元,8个人不够分的,还糜烂没咬就,哪天你去踩他的场子我算一个。

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 19:44
YANT0152 发表于 2015-2-21 19:09
楼主好厨艺


作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 19:45
选猪权 发表于 2015-2-21 19:10
去年初四,东顺馆还在北河街,要了个葱爆美国海参,120元,8个人不够分的,还糜烂没咬就,哪天你去踩他的 ...

恩,领了比卡丘去,我就不出手了,叫小丘炒个西红柿鸡蛋,我心死他们就行。。。
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 19:50
有卖相。。。蘑菇多点。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 19:51
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 19:50
有卖相。。。蘑菇多点。。

其实失败了,今天忽然对勾芡有了新的认识。。呵呵呵。。
作者: 1437255473    时间: 2015-2-21 19:54
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 16:01
祝您和您的家人过不了十五…

SB蛋子,你以为你还能过得了初五吗!出门直接让你爹妈撞汽车!
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 19:55
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:51
其实失败了,今天忽然对勾芡有了新的认识。。呵呵呵。。

土豆粉勾芡最破坏菜的亮度。。你用的什么粉。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 19:56
1437255473 发表于 2015-2-21 19:54
SB蛋子,你以为你还能过得了初五吗!出门直接让你爹妈撞汽车!

嫩妈了个老毕,嫩妈裂开比,公交都能开进去。。
作者: 1437255473    时间: 2015-2-21 20:00
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:56
嫩妈了个老毕,嫩妈裂开比,公交都能开进去。。

SB蛋子,天天上论坛BB,走了一个稳重,来了一个你,杂碎!二姨子,赶快出门撞死,重新投胎!
作者: 1437255473    时间: 2015-2-21 20:00
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:56
嫩妈了个老毕,嫩妈裂开比,公交都能开进去。。

SB蛋子,天天上论 坛BB,走了一个稳重,来了一个你,杂 碎!二姨子,赶快出门撞死,重新投胎!
作者: 1437255473    时间: 2015-2-21 20:00
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:56
嫩妈了个老毕,嫩妈裂开比,公交都能开进去。。

SB蛋子,天天上论 坛BB,走了一个稳重,来了一个你,杂  碎!二姨子,赶快出门撞死,重新 投胎!
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 20:00
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:45
恩,领了比卡丘去,我就不出手了,叫小丘炒个西红柿鸡蛋,我心死他们就行。。。



作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:04
1437255473 发表于 2015-2-21 20:00
SB蛋子,天天上论坛BB,走了一个稳重,来了一个你,杂碎!二姨子,赶快出门撞死,重新投胎!

2015年,祝你母亲得红斑狼疮,祝你爹得重症肌无力,祝你老婆宫颈癌,祝你得脑血栓。。呵呵
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:05
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 19:55
土豆粉勾芡最破坏菜的亮度。。你用的什么粉。。

生粉。。。。
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 20:05
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 19:45
恩,领了比卡丘去,我就不出手了,叫小丘炒个西红柿鸡蛋,我心死他们就行。。。

不是8个海参,是和大拇指粗细大小的两个海参切成8扳

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:06
选猪权 发表于 2015-2-21 20:05
不是8个海参,是和大拇指粗细大小的两个海参切成8扳

那也太黑了吧。。。!!!
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 20:10
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 18:47
看有个帖子给你写的。

             哪个?
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:11
比卡邱 发表于 2015-2-21 20:10
哪个?

笨。。。。
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:18
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:05
生粉。。。。

差不多家里都用这些玉米粉等的淀粉。。不过我朋友一般都是用温开水调匀。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:20
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:18
差不多家里都用这些玉米粉等的淀粉。。不过我朋友一般都是用温开水调匀。。

生粉是不是就是土豆粉??我觉得生粉很好,。。适合拍粉,吸水能力强,。。调虎也不错。。勾芡用量少,
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:29
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:20
生粉是不是就是土豆粉??我觉得生粉很好,。。适合拍粉,吸水能力强,。。调虎也不错。。勾芡用量少,

好像生粉其实就是淀粉吧,叫法不一样而已。。。他可以是地瓜做的、土豆做的、玉米做的、豆角做的等等。。面粉在一定程度上也可以作为生粉使用。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:31
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:29
好像生粉其实就是淀粉吧,叫法不一样而已。。。他可以是地瓜做的、土豆做的、玉米做的、豆角做的等等。。 ...

no,真正意义的生粉貌似就是土豆粉,酒店里一些高档的炸制菜肴,必用生粉……
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:37
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:31
no,真正意义的生粉貌似就是土豆粉,酒店里一些高档的炸制菜肴,必用生粉……

好吧,百度了一下:http://baike.sogou.com/v265998.htm
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 20:38
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:11
笨。。。。

哪个哪个?
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:41
比卡邱 发表于 2015-2-21 20:38
哪个哪个?

看见了??在前面…
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:42
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:37
好吧,百度了一下:http://baike.sogou.com/v265998.htm

好吧,记得烹饪教材里不是这样说的,一会查一下去……要严谨严谨………
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:45
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:42
好吧,记得烹饪教材里不是这样说的,一会查一下去……要严谨严谨………

我一般都叫粉团。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:48
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:45
我一般都叫粉团。。。

我叫粉饼…
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:51
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:48
我叫粉饼…

擦脸用的?跟邱说,伙点儿驴油增白。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:53
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:51
擦脸用的?跟邱说,伙点儿驴油增白。。

哈哈,外加点风油精明目增香……
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 20:55
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:41
看见了??在前面…

我是变态彪纸    我什么都不知道
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 20:57
比卡邱 发表于 2015-2-21 20:55
我是变态彪纸    我什么都不知道

不识货……做个高档菜吧,你们不识…发个启智贴吧,你们说我变态……唉…中国没好
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 20:58
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:53
哈哈,外加点风油精明目增香……

还能驱蚊灭虫。。。
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 20:59
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:57
不识货……做个高档菜吧,你们不识…发个启智贴吧,你们说我变态……唉…中国没好

我们都是村里的   我们都是土包子   
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:02
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 20:58
还能驱蚊灭虫。。。

不过近期在家揍饭,勾芡老是不成功!真他妈上火……每道菜都是
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:03
比卡邱 发表于 2015-2-21 20:59
我们都是村里的   我们都是土包子

你看,属于第二个阶段吧………哈哈
作者: 比卡邱    时间: 2015-2-21 21:06
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 21:03
你看,属于第二个阶段吧………哈哈

恩  差不多
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 21:07
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 21:02
不过近期在家揍饭,勾芡老是不成功!真他妈上火……每道菜都是

厚了?稀了?
作者: 深藍    时间: 2015-2-21 21:07
看着就好吃~
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:08
深藍 发表于 2015-2-21 21:07
看着就好吃~

呵呵,说实话,下脚料做的,……饭店更缺德……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:10
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 21:07
厚了?稀了?

想厚又厚不了,想稀也稀不了,……还有菜肴下汤……反正不伦不类………我发的图都是糊弄银的……
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 21:23
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 21:10
想厚又厚不了,想稀也稀不了,……还有菜肴下汤……反正不伦不类………我发的图都是糊弄银的……

问题可能还在菜上。。焯水的菜下锅前应该滤净水分,要不油多点包住。。。过油的菜不能老在锅里翻炒。。挂的糊吃水。。。,火候也是关键。。反正我有时也是搞不好。。溜的菜我最不爱用地瓜粉和土豆粉。。玉米粉便宜适用。但菜品下水快。。。可能是辅料里的蔬菜多的缘故吧。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:30
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 21:23
问题可能还在菜上。。焯水的菜下锅前应该滤净水分,要不油多点包住。。。过油的菜不能老在锅里翻炒。。挂 ...

你说的都对,加一条,阔能与家里的煤气火不硬有点关系……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:35
比卡邱 发表于 2015-2-21 21:06
恩  差不多

呵呵,…,刚没看见你回帖……
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 21:35
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 21:30
你说的都对,加一条,阔能与家里的煤气火不硬有点关系……

罐装的?要不买个好点的加压阀。。就是费点气。。。绝对好用。。能做到饭店里的锅里爆火。。
作者: M1911    时间: 2015-2-21 21:37
熊掌在哪?我要看看怎么做的
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:38
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 21:35
罐装的?要不买个好点的加压阀。。就是费点气。。。绝对好用。。能做到饭店里的锅里爆火。。

天然气呀,哈哈,不过加压阀应该不错,我就不讲究了,反正现在什么都不好吃……不好吃…食材变了…人变了……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:40
M1911 发表于 2015-2-21 21:37
熊掌在哪?我要看看怎么做的

过年哪去了兄弟…熊掌木有,手巴掌倒有一付没有
作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 21:44
M1911 发表于 2015-2-21 21:37
熊掌在哪?我要看看怎么做的

你把脸输过来就知道了。。。
作者: 格子雨    时间: 2015-2-21 21:45
。。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 21:45
格子雨 发表于 2015-2-21 21:45
。。。。

来了,大格子……
作者: 格子雨    时间: 2015-2-21 21:51
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 21:45
来了,大格子……

来了#^_^#。
作者: 智盈人生    时间: 2015-2-21 21:54
过年没少吃吧
作者: M1911    时间: 2015-2-21 22:12
半瓶墨水 发表于 2015-2-21 21:44
你把脸输过来就知道了。。。

我的脸厚,转不动……
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 22:12
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 20:06
那也太黑了吧。。。!!!

不是一般的嘿,否则也不会一年都不忘,耿耿于怀艹他老妈,现在搬上尧更嘿,一碗炸酱面25,还先付钱

作者: 半瓶墨水    时间: 2015-2-21 22:14
M1911 发表于 2015-2-21 22:12
我的脸厚,转不动……

没叫你转,叫你输过来。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 22:58
智盈人生 发表于 2015-2-21 21:54
过年没少吃吧

过年,不次,过完年使劲次。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 23:00
选猪权 发表于 2015-2-21 22:12
不是一般的嘿,否则也不会一年都不忘,耿耿于怀艹他老妈,现在搬上尧更嘿,一碗炸酱面25,还先付钱

上绕还有东顺馆?怎么没发现捏??
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 23:05
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 23:00
上绕还有东顺馆?怎么没发现捏??

在上尧集团旁边,去年搬过去的

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 23:07
选猪权 发表于 2015-2-21 23:05
在上尧集团旁边,去年搬过去的

恩,离了肿瘤医院近便,人家搬对地方了。。
作者: 选猪权    时间: 2015-2-21 23:21
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 23:07
恩,离了肿瘤医院近便,人家搬对地方了。。

兰州拉面里有朋灰,朋灰是强致癌物,再说了那玩意不是一天两天就吃出肿瘤,慢慢的啊,我善良的同胞躲不开绕不过

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-21 23:56
选猪权 发表于 2015-2-21 23:21
兰州拉面里有朋灰,朋灰是强致癌物,再说了那玩意不是一天两天就吃出肿瘤,慢慢的啊,我善良的同胞躲不开 ...

其实在自家做饭都不安全,………因为食材都黑心了……,无奈呀
作者: 选猪权    时间: 2015-2-22 00:04
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 23:56
其实在自家做饭都不安全,………因为食材都黑心了……,无奈呀

食品卫生监察那些玩意为什么不敢管穆斯林往拉面里掺朋灰呢?觉得除税务局兢兢业业狗精神,其他浪费纳税人钱的部门可以没有。

作者: 选猪权    时间: 2015-2-22 00:08
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-2-21 23:56
其实在自家做饭都不安全,………因为食材都黑心了……,无奈呀

兰州拉面已是门庭稀稀拉拉,既然政府不管,咱就得自己管住嘴巴。

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-22 08:05
选猪权 发表于 2015-2-22 00:08
兰州拉面已是门庭稀稀拉拉,既然政府不管,咱就得自己管住嘴巴。

捏些杂碎整天闲的捂鸡了六首的,哈了茶水看了报纸,旱涝保收的,谁还去干人事??
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-22 08:09
选猪权 发表于 2015-2-22 00:08
兰州拉面已是门庭稀稀拉拉,既然政府不管,咱就得自己管住嘴巴。

捏些杂碎整天闲的捂鸡了六首的,哈了茶水看了报纸,旱涝保收的,谁还去干人事??…
作者: 小迷糊儿呗    时间: 2015-2-22 08:45
每天都得发个好吃的 扑哧哥 你不让这些银减肥了么
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-2-22 08:47
小迷糊儿呗 发表于 2015-2-22 08:45
每天都得发个好吃的 扑哧哥 你不让这些银减肥了么

呵呵,…………
作者: luanshengtao    时间: 2015-2-23 09:24
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 凌风远航    时间: 2015-3-1 09:50
沉痛悼念伟大的。。。伟大的。。。无产阶级。。。扑哧扑哧
作者: 凌风远航    时间: 2015-3-1 22:10
再次沉痛悼念伟大的。。。伟大的。。。无产阶级。。。扑哧扑哧





欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/) Powered by Discuz! X3.4