烟台论坛-烟台社区

标题: 【强香2月我的美食宝典】私家珍藏的烤鸡翅 [打印本页]

作者: 可爱の小女人 时间: 2015-2-13 16:59
标题: 【强香2月我的美食宝典】私家珍藏的烤鸡翅
烤鸡翅膀，我最爱吃！昨晚懒得做饭，家里还有鸡翅库存，思前想后不知道后是红烧还是油炸，最后想起了休息了好久的烤箱，于是乎决定烤鸡翅吧！
可是，就那么白烤好像没意思，第一个想法是做蜂蜜鸡翅，可是。。。。没有蜂蜜库存，打量了一下家中各种配料，得了瞎折腾一个呗，也不知道有没有人做过。
于是乎。。。。噔噔登噔~~~豆腐乳耗油烤鸡翅的配料浮现在脑海中，白活了这么多，该入正题了！

第一步：鸡翅洗净，表面改刀有利于腌制入味，放入一次塑料袋中等待腌制调料，不用盛器一来是因为懒得洗碗，二来塑料袋封口更容易入味。
(, 下载次数: 59)

(, 下载次数: 56)

(, 下载次数: 51)

第二步：配制腌制料
豆腐乳适量，耗油适量，葱姜适量，料酒少许
个人可根据自己的口味适量增加豆腐乳或耗油用量，重点将作料搅拌均匀倒入袋中与鸡翅充分接触后封口放入冰箱腌制至少30分钟
(, 下载次数: 57)

(, 下载次数: 55)

(, 下载次数: 60)

(, 下载次数: 54)

第三步：待鸡翅腌好后，烤箱色拉油准备，微波炉也是可以的啦！
将盘底均匀涂抹色拉油，不要太过，主要是为了防止鸡翅粘住盘底，有锡纸是最好的啦！
将鸡翅逐个排队放好，鸡翅表面再涂抹少量色拉油，如果没有刷子就像我一样用勺子呗。
(, 下载次数: 51)

(, 下载次数: 54)

(, 下载次数: 66)

(, 下载次数: 54)

第四步：开烤
将鸡翅放入烤箱，我这种是低端烤箱好像是800瓦的，烤15分钟即可
如果是微波炉的话打到高火加热5分钟后将鸡翅取出翻身后再热5分钟即可
(, 下载次数: 55)

(, 下载次数: 36)

(, 下载次数: 38)

第五步：开吃
叮的一声~微波炉要叮两声~~~别心急的用手去拿，记得至少用块湿抹布将鸡翅取出，香喷喷的鸡翅就完工啦！
比起蜂蜜鸡翅，这种鸡翅口味偏咸鲜，色拉油将表皮烤至微脆，咬开后嫩滑的鸡肉吃起来更香。
建议直接用手抓的吃，酱紫才更爽嘛！
(, 下载次数: 42)

(, 下载次数: 48)

(, 下载次数: 45)

(, 下载次数: 40)

相关活动链接：
2015年度美食宝典——用最好的食材，做出最美味的美食！我出食材，你做美食，共赢大礼
 http://www.ytbbs.com/thread-6430897-1-1.html

作者: 伊旻 时间: 2015-2-13 17:01
这个方法的鸡翅还是第一次看见，好吃吗？

作者: 可爱一凡 时间: 2015-2-13 17:04
鸡翅我最喜欢啦！