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标题: 几乎所有食物的英文翻译，实用收藏! [打印本页]

作者: 狐狸打字法 时间: 2015-2-1 21:33
标题: 几乎所有食物的英文翻译，实用收藏!
出国旅行过的朋友一定都知道，找景点可以用地图，可是进餐馆点餐就没那么容易了。你有没有过点了一桌菜结果发现全是汤的经历呢？你知不知道点个小小的鸡蛋还分炒蛋、煮蛋、单面煎、两面煎呢？为了避免这种尴尬的场面再次发生，小编分门别类整理了全面的英语点餐攻略，一定要收藏哦～

▌水果类（fruits）
苹果apple  梨pear  橙子orange  香蕉banana
番茄tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon
葡萄grape  柚子shaddock/pomelo 柠檬lemon  芒果mango
樱桃cherry 桃子peach 水蜜桃honey peach  油桃nectarine
蟠桃flat peach  杨桃starfruit  猕猴桃 kiwifruit/Chinese gooseberry
枳橙citrange  西班牙产苦橙bitterorange 柑橘tangerine  金橘cumquat
沙果crab apple莲雾wax-apple 甘蔗sugar cane 桂圆longan
草莓strawberry  树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓blackberry
青梅greengage 杨梅waxberry/red bayberry  山楂果haw 李子plum
石榴pomegranate 番石榴guava 榴莲 jackfruit 枇杷loquat
槟榔果areca nut 椰子coconut 杏子apricot  柿子persimmon
木瓜pawpaw/papaya  香瓜、甜瓜musk melon  荔枝litchi

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▌肉、蔬菜类（meat&vegetables）
牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb
鸡肉chicken 腱子肉tendon 肘子pork joint 里脊肉 fillet
瘦肉lean meat 肥肉speck 咸猪肉bacon  牛排 steak
开胃菜appetizer  莴苣lettuce  白菜Chinesecabbage/celery cabbage
菠菜spinach  芹菜celery 芹菜杆celery sticks 韭菜leek 油菜cole
黄花菜 day lily/day lily bud 豆芽菜bean sprout  香菜caraway
萝卜radish 胡萝卜carrot 水萝卜summer radish 山药yam
豌豆pea  四季豆、青刀豆garden bean  扁豆lentil 绿豆mung bean
毛豆green soy bean  马铃薯potato  地瓜sweet potato
南瓜pumpkin/cushaw  黄瓜cucumber 苦瓜balsampear  冬瓜（Chinese）wax gourd
丝瓜towel gourd 【注：在美国丝瓜是用来做丝瓜茎（loofah）洗澡的，不是食用的。】
莲藕lotus root牛蒡great burdock竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort
秋葵okra 洋葱onion 蘑菇mushroom 金针菇needle mushroom
木耳agarics  银耳silvery fungi  橄榄olive 紫菜laver
青椒green pepper 茄子eggplant 甜玉米sweet corn
枇杷loquat 槟榔areca 洋葱onion

▌主食类（staplefood）
米饭rice 粥congee/rice soup 饺子dumpling 面条noodle
汉堡hamburger  面包bread  三明治sandwich  比萨饼pizza
饼干biscuits  蛋糕cake  蛋挞egg tart 香肠sausage
火腿ham  奶酪cheese  肉馅饼mincedpie 肉丸子meat balls
面粉flour  高筋面粉strongflour 小麦wheat 大麦barley
糯米sticky rice  青稞highlandbarley 高粱broomcorn  淀粉starch
糙米brown rice  燕麦oat 方便面instantnoodles 馒头steamed bread
馄饨皮wonton skin  馅儿stuffing 春卷springrolls 芋头taro
玉米corn 粟Chinese corn  甘薯sweet potato 凉粉bean jelly  汤soup
皮蛋preserved eggs 茶叶蛋tea eggs  中式点心dim sum  燕窝bird's nest

▌海鲜类（sea food）
小虾、虾米shrimp 对虾、大虾prawn  虾籽shrimpegg
虾仁peeled prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish
鲅鱼culter  鲳鱼butterfish 黄花鱼yellow croaker 鲢鱼chub
鲤鱼carp  银鲤鱼silvercarp 鲍鱼sea-ear abalone （烤）鱿鱼(toast)squid
蟹crab 蟹足crab claws 鱼鳞scale  鱼翅shark fin
扇贝scallop 小贝肉cockles 牡蛎oyster 蛤clam
海蜇jellyfish  海参seacucumber 海龟turtle

▌调料类（seasonings）
调料fixing sauce seasoning  醋vinegar 酱油soy 酱soysauce
盐salt 加碘盐iodized salt 沙拉salad 辣椒hot pepper
（黑）胡椒(black)pepper 花椒wild pepper/Chinese prickly ash powder
糖sugar 白糖refined sugar  砂糖granulated sugar  红糖brownsugar
冰糖rock Sugar  色拉油salad oil  黄油butter  芝麻sesame
芝麻酱Sesame paste 芝麻油sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱ketchup
辣根horseradish 葱shallot(spring onions) 姜ginger 蒜garlic
料酒cooking wine 蚝油oyster sauce  枸杞medlar  八角aniseed
黄椒yellow pepper 肉桂cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
香草精vanilla extract 茴香fennel(药用茴香油fennel oil)  酵母粉yeast barm

▌干果类（dry fruits）
腰果cashew nuts  花生peanut 无花果fig 榛子filberthazel
栗子chestnut 核桃walnut 杏仁almond 果脯preserved fruit
葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果brazil nut
菱角、荸荠water chestnut (和国内食用法不同，作坚果食用)

▌酒水类（beverage）
红酒red wine 白酒white wine 白兰地brandy 葡萄酒sherry
伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 啤酒beer 冰镇啤酒iced beer
（日本啤酒）麒麟Kirin  汉斯啤酒Hans Beer （日本啤酒）札幌Sapporo
（美国爱尔）啤酒Ale 班图酒Bantu Beer 生啤酒draft beer
白啤酒white beer  半干雪利dry sark 苏格兰大麦酒barley-bree
汽水soda 七喜7-UP  （盐）汽水sparklingwater
果汁juice  浓缩果汁concentratedjuice 冰棒ice-lolly  凉开水coldboiled water
咖啡伴侣coffee mateA级牛奶grand A milk 参水牛奶blue milk  酸奶yoghurt
豆奶soy milk 豆浆soybean milk  日本粗茶bancha

▌零食类（snack）
饼干cracker  饼干biscuit  锅巴rice crust
薄荷糖mint 棒棒糖bonbon 话梅prune candied plum
瓜子melon seed 布丁pudding 冰棒ice sucker
冰淇凌ice cream  圣代冰淇淋sundae 巧克力豆marble chocolate barley
茶tea（沏茶make the tea）防腐剂preservative

▌与食品有关的词语（somewords about food）
炸fired 炝quick boiled 烩braise（烩牛舌braised oxtongue）烤roast
饱嗝burp 饱了full stuffed 解渴quench thirst 产品有效期expirationdate

▌中式早点
烧饼clay ovenrolls  油条fried bread stick 韭菜盒fried leekdumplings
水饺boiled dumplings 蒸饺steamed dumplings 馒头steamedbuns
割包steamed sandwich  饭团rice and vegetable roll 蛋饼eggcakes
皮蛋100-year egg 咸鸭蛋salted duck egg 豆浆soybean milk

▌饭类
稀饭　Riceporridge  白饭　Plain whiterice  油饭 Glutinousoilrice
糯米饭　Glutinousrice卤肉饭　Braisedpork rice  蛋炒饭　Fried ricewithegg
地瓜粥　Sweetpotato congee

▌面类
馄饨面wonton&noodles 刀削面sliced noodles  麻辣面spicy hot noodles
麻酱面sesame paste noodles  鸭肉面duck with noodles 鳝鱼面eelnoodles
乌龙面seafood noodles 榨菜肉丝面pork ,pickled mustard greennoodles
牡蛎细面oyster thin noodles 板条flat noodles  冬粉green bean noodle
米粉rice noodles  炒米粉fried rice noodles

▌汤类
鱼丸汤fishball soup 贡丸汤meatball soup 蛋花汤egg&vegetablesoup
蛤蜊汤clams soup 牡蛎汤oyster soup 紫菜汤seaweed soup
酸辣汤sweet&sour soup 馄饨汤wonton soup  猪肠汤pork intestinesoup
肉羹汤pork thick soup  鱿鱼汤squid soup  花枝羹squid thick soup

▌中餐
白饭plain rice 咖喱饭curry rice  炒饭fried rice 粥gruel/softric/porridge
打卤面noodles with gravy 阳春面plain noodle 火锅casserole/firepot
肉包子meat bun  烧麦shao-mai  锅巴crispyrice
荤菜meat diet  素菜vegetables 客饭set meal
熊掌bear's paw  鹿脯beche-de-mer 燕窝bird's nest
海鳝sea sturgeon  海蜇皮salted jelly fish 海带kelp/seaweed 鲍鱼abalone
鱼翅shark fin  干贝scallops  龙虾lobster 海参sea cucumber
烤乳猪roasted suckling pig 盐水鸭salted duck 肉松fried pork flakes
腊肉preserved meat  叉烧barbecued pork  香肠sausage
烤肉barbecue  肉羹meat broth  地方菜local dish  广东菜Cantonesecuisine
腐乳preserved beancurd  豆腐beancurd  豆豉blank bean 酱瓜 pickled cucumbers
皮蛋preserved egg  咸鸭蛋salted duck egg  萝卜干 dried turnip

▌西餐与日本料理
菜单menu  法国菜French cuisine 今日特餐today's special
主厨特餐chef's special  自助餐buffet  快餐fast food
招牌菜specialty  欧式西餐continental cuisine 饭前酒aperitif
炸薯条French fires 烘马铃薯baked potato  土豆泥mashed potatoes
点心dim sum 甜点pastries 煎蛋卷omelette 布丁pudding
明虾prawn 海螺conch  田螺escargots
炖牛肉braised beef  熏肉bacon  蟹肉crab meat
荷包蛋poached egg 煎一面荷包蛋sideup  煎两面荷包蛋over
煎蛋fried egg  煎半熟蛋over easy  煎全熟蛋over hard
炒蛋scramble eggs  煮蛋boiled egg 石头火锅stone fire pot
日本竹筷sashi  日本米酒sake  味噌汤miso shiru
铁板烤肉roast meat 生鱼片sashimi 奶油butter

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