原方;高筋面粉200g,全麦粉50g,盐1/2小勺,糖10g,酵母1勺,水100g,黄油20g、培根、芝士丝适量
步骤:1、面粉揉成面团加入黄油再揉至能撑成薄膜状,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
2、取出后按压排气,均匀地分成6份,大概60克,然后分别滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
3、 取其中一个,用擀面杖擀成椭圆形。
4、 取长边,在上方放入芝士丝(图中我是放的肉松和沙拉酱)。
5、 从上往下卷,并压实,最后将收口捏紧。
6、 将面团再搓长一些。用利刀在长面团的两端切开3左右的口。
7、将切开的两头分开。再向中间对折,进行两次醒发。
8、 在醒发好的面包中间部位缠上培根,在表面刷上蛋液,烤箱预热200度,中层烤20-25分钟左右。
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照例上个PS: 1、做花式面包时面团最好不要太软,稍硬些更方便成型。2、缠培根时,不用太紧,因为在烤的时候,培根会缩短。
作者: 貘良 时间: 2015-1-16 10:07
哎呦~~不错哦
作者: vila123 时间: 2015-1-16 10:27
诱人啊
作者: 王府里的王妃 时间: 2015-1-16 10:31
作者: choibit 时间: 2015-1-16 11:17
谢谢帮顶
作者: choibit 时间: 2015-1-16 11:18
必须不错
作者: choibit 时间: 2015-1-16 11:18
+1
作者: blucy兔兔 时间: 2015-1-16 12:13
第一次看这那个照片,我还以为是狗骨头呢。。。没想到是人吃的
作者: choibit 时间: 2015-1-16 12:18
作者: 比卡邱 时间: 2015-1-16 13:37
哇哦
作者: 3453 时间: 2015-1-16 15:43
亲真的是什么吃的都能发现了,想问一下亲的面是怎么发的?
作者: 可爱の小女人 时间: 2015-1-16 15:55
这个下嘴着实要做一阵的心理准备才可以!你着算不算黑暗料理?
作者: 纳兰明慧 时间: 2015-1-16 16:11
作者: choibit 时间: 2015-1-17 08:12
发面我没用面包机,就是室温下发面,可以在盆下放个热水宝
作者: choibit 时间: 2015-1-17 08:13
呃...就是外形略带黑暗些,吃起来味道还算正常
作者: choibit 时间: 2015-1-17 08:13
作者: jg8817 时间: 2015-1-17 11:02
长得有点像。。。。
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