论坛小贝 发表于 2024-9-6 19:01

晚宴期间，隋卞大师畅聊探店背后的故事、美食经验和创作灵感等。并就烹饪技巧、美食文化等问题提问分享自己的见解和经验。



论坛小贝 发表于 2024-9-6 19:08

接下来，央视《三餐四季》山东站协拍单位烟台百纳餐饮厨政总监孙峰将现场制作并分享“烟台焖子烧实心海参”制作技法，隋卞大师就现场制作手法及选材分享了自己的见解，对一些细节提出自己疑问，徐厨也为隋大厨及现场嘉宾解答。





论坛小贝 发表于 2024-9-6 19:59

《央视新闻》国潮之夜嘉宾徐伟鹏总厨将现场制作并分享“海肠捞饭”制作技法，隋卞大师更是发挥自己的特长，针对海肠捞饭的食材的选取及制作工艺阐述了自己的见解，并提出了一些大家比较好奇的问题，徐厨做了现场解答。虽是短短几分钟的制作过程，却吸引了嘉宾们纷纷拿出手机记录这美味时刻？









论坛小贝 发表于 2024-9-6 20:07

烟台金海湾酒店闫明浩大厨也现场制作并分享蓬莱小面制作技法。



论坛小贝 发表于 2024-9-6 20:12

至此，“首届渤海湾开海美食节”暨 2024“海肠捞饭”美食大赛圆满画上句号。


大叮当 发表于 2024-9-6 21:10

免费试吃吗？

畅想飞舞 发表于 2024-9-7 04:45

好！

孙秀兰兰 发表于 2024-9-8 06:27

真好。视觉盛宴。名厨名家规模宏大。长知识。
页: 1 [2]
查看完整版本: 直播 | “首届渤海湾开海美食节”暨2024“海肠捞饭”美食大赛