鲜品春味 | 春季时令美食一览
冰雪消融，春光渐盛山野湖海间，被冰封了一冬的珍馐正在慢慢苏醒，重构春天食春正当时百纳餐饮邀您一尝独属于初春的鲜滋味每到冬季，梭鱼便潜入深海越冬处于休眠期的梭鱼极少进食腹内洁净杂质少，肉质细嫩格外鲜美此外，梭鱼头也格外鲜美民间有“宁丢车和牛，不丢梭鱼头”的说法
家常焖开冰梭传统胶东做法浓油赤酱加上大块豆腐酱香浓郁，鱼肉弹牙鲜美无比胶东人豪爽的性格也淋漓尽致了
顾名思义，应桃花之约而来，时令性极强每年桃花初绽之时，桃花虾正值汛期莱州地处黄渤海交汇处，位置得天独厚吸引大量桃花虾产子桃花虾红黄相间，身长三四厘米，圆润剔透素有“初春第一口鲜“之称
清炒桃花虾
小虾绯红，皮薄肉嫩用于温拌、油炸、清炒或配以应季菜蔬炒制无不鲜美异常
古语云，春日食春芽雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质香椿鲜嫩，一年仅有半月光景错过了季节，得再等上一年香椿风味独特，清香袭人，且营养价值较高汪曾祺描写香椿“一箸入口，三春不忘”
香椿拌桃花蛸
香椿味道浓郁营养远高于其他蔬菜浓郁的香椿搭配肥美的桃花蛸双鲜合璧，清新爽口
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竹笋一年四季皆有，唯独春天的笋味最佳饱食了泥土的芬芳与春雨的滋润立春后采挖的笋以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为"菜王"烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香纯粹质朴却可敌名贵山珍海味
油焖春笋
笋肉，质地单纯入菜，可取其鲜滚水中焯过，去其涩下重油、重糖烹调色泽红亮，鲜嫩爽口咸鲜而带甜
携芳春游，宠爱味蕾在人间最美的活力春日百纳餐饮邀您应时尝鲜，即时春天
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