酥不腻烤鸭丨服务于大董等著名烤鸭企业担任主厨的刘皮吨师傅，来烟台万达文华酒店
01烤 鸭北京第一招牌菜、国宴菜
肉质鲜嫩、味道醇厚肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外
02入口即化
在烤制过程中烤鸭的皮下脂肪融化鸭皮膨胀后变得更加酥脆舌温即可融化鸭皮
03肥而不腻
肥 使用传统填饲工艺生产北京鸭皮脂肪厚度可达8mm不腻 酥不腻鸭胚油脂基本分布在肌肉和皮脂肪里经过一个小时烤制后鸭油通过毛孔流出烤鸭肉中的脂肪接近相似橄榄油
04一咬三断
“一咬三断”就是烤鸭卷中的饼+葱+肉一咬即断没有藕断丝连吃起来干净利索
05香味扑鼻
酥不腻烤鸭经过独特的饲养工艺其皮间脂肪、肌间脂肪丰富因此烤制后香味四溢
06刘皮吨师傅
酥不腻烤鸭美味的背后离不开烤鸭、片鸭师傅精湛的技艺刘皮吨 从事烤鸭行业近20年，曾服务于大董、全聚德、九花山烤鸭店等著名烤鸭企业担任主厨工作，手法细腻、技术过硬，烤鸭集新旧优点于一体，得到食客们的一致好评！
07品珍中餐厅&美食汇全日餐厅
- 精品鱼子酱酥不腻烤鸭- 精品酥不腻烤鸭- 酥不腻烤鸭
午餐时间: 11:30-14:00晚餐时间: 17:30-22:00地址：酒店28层美食预约电话：0535-820 8646
- 周六、周日自助午餐烤鸭派送- 每天自助晚餐烤鸭派送
自助午餐：11:30-14:00自助晚餐：17:30-21:00地址：酒店27层美食预约电话：0535-820 8612
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师傅的名字也很霸气。
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