写于冬日里的新清暖阳
数九寒天，有一种美食自带温暖属性和治愈风格，它以蒸腾的热气、翻滚的汤底、新鲜的食材将人们聚拢围坐，在暖意融融中，升华了情意，温润了身心。这，就是火锅。不同于大多数中式火锅的万千滋味汇于一锅，在我们的邻邦日本，一人一口的铸铁锅以昆布等鲜物打底，取和牛、鱼虾涮食，佐酱料，辅蔬菜，米/面为主，甜品收尾，呈现风味独具的和食之道。
此间所在的渔人码头，海天一色，风景如画，冬日来到，亦感身心舒畅。落座桌旁，满目清新绿意，耳畔热情微笑，更添暖意。
细致纹理的和牛肩肉、雪花密布的和牛上脑，轻涮即可，蘸别具滋味的酱料，入口甜香，无渣的肉香在舌尖齿间轻滑入肚，符合M6-7级之预期。
还有那前菜渍物与甜品亦是用心之作，带来满意的开局与收尾。
只是涮菜及其他涮品并米面质感普通，与同类高端日料尚有差距。
轻食慢品的一餐，于听涛看海间，感触惬意的冬日时光。
这吃的太精致了 感觉这盘是我吃不起的大肉肉
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