除了海阳摔面，烟台明明还有更美味的！
最近《舌尖上的中国3》终于播出了海阳郭城摔面的片段然而这明明是我大烟台的美食怎么转眼就被人冠以“青岛美食”的名头了？给大家科普一下：郭城摔面，始于清朝康熙、雍正年间，因出自郭城村而得名。而郭城，正是位于烟台海阳。
而烟台，作为郭城摔面的发源地不仅仅有摔面还有很多种出名的面条比如这些...
福山大面是烟台传统名吃，属于鲁菜系。福山大面有鲜、香、柔、韧、广的基本特点，是中国“四大面条”之一。福山大面里的打卤面，卤汁原料以海鲜为主，味道有着烟台独有的海鲜的鲜美，在寒冷的冬日，吸溜一碗热汤面，浑身都暖和了。
既然提到了福山大面，又怎能少得了蓬莱小面呢？蓬莱小面是蓬莱传统名吃，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，每碗一两，具有独特的海鲜风味。 蓬莱小面，带着蓬莱人特有的性格，顺溜又清爽，大方不做作，豪迈爱生活。
刚上了舌尖3的海阳摔面，是胶东非物质文化遗产。摔面，顾名思义，面团被摔成细细软软的银丝，柔韧绵长，粗细均匀。浇上鲜美的汤卤，数碗热气腾腾的郭城摔面就会摆在你的面前。吃起来细腻光滑，有咬头，有嚼头，独具一番滋味。
长岛的鲜鱼面，是指混汤面。鲜嫩的鱼块，滑溜的面条和新鲜青菜，白汁混汤，色、香、味俱佳。 煮好的面，鱼肉软硬刚刚好；面条爽口，有嚼头；面汤充斥着鱼的鲜味，舀一勺下肚，其中滋味让人沉醉。
栖霞不仅有苹果，更有胶东六大面食之一的“过水面”。它不是拉面，也不是摔面，而是正了八经的手擀面。栖霞过水面香滑韧爽、可口鲜香，吃过后唇齿留香、回味无穷。
福山炝锅面是山东省省级非物质文化遗产，炝锅面用的面粉要晾干存放三个月之后才能用。炝锅面用的是手擀面，面条柔韧爽滑，卤汁鲜香可口，是不可多得的美味。
烟台的面条种类这么多每一种都鲜的很不管是寒冷的冬日还是炎炎的夏日吃上这么一碗热汤面最幸福了~
之前领孩子去吃过一次海阳摔面，我们小区有个海阳的车，过年的时候回家过年了，俺孩有天突然告诉我，妈妈，海阳的车回海阳摔面了 海阳摔面真的不好吃。难道吃的不正宗 烟台好吃的多
咱烟台美食多多啊
幸运福马 发表于 2018-2-28 22:26
海阳摔面真的不好吃。难道吃的不正宗
新桥有个 江丽烧烤，新鲜大骨熬汤，不错
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