天冷吃货勿入丨天冷就该吃点热乎的！烟台人疯狂打call的火锅店都在这了！
这几天忒反常了，从夏天一下变成冬天的感觉有没有？！手冷、脚冷、身上冷的，是不是该做点什么来温暖一下不安的胃……那就，行动吧！我知道，每位吃货心中都有一个火锅梦或喜好川味的麻辣过瘾，或偏爱粤式的原汁原味，亦或者是老北京的简单纯鲜……想必接下来这几家特色火锅定有深得你心不同风格 不同口味同这个夏天一起绽放○○成都老火锅
龍城碼頭说到火锅第一印象应该都是麻辣香醇如果选择川味火锅首选必是这里成都空运而来的地道牛油底料把辣椒、花椒等香辛料的香辣味成功封存再兑上牛肉高汤 原油化原汤锅底沸腾散发出浑然一体的浓烈香气呛辣又醇厚有人说烟台这种地方吃不惯油碟但吃如此辣锅 配上自制油碟才是最对味不喜油碟不要紧 小料为自助按照自己喜好搭配适合自己的才是最重要的羊肉卷肉感十足 比他家略厚一些久涮不烂 鲜嫩无比大大的肉片放入嘴中 无比满足川味火锅必备菜品毛肚经过七上八下的涮煮后口感尤为突出爽口脆嫩 咬劲十足川味火锅必备菜品鸭肠火候很重要早一秒晚一秒都不可挑出放入嘴中 香脆可口新增的甩饼有水果口味可选微甜酥脆的口感 正好中和了火锅的劲辣不失为最佳拍档北马路店地址： 北马路汽车站万方商务大厦一楼西侧(北马路汽车站)电话： 0535-6273788开发区万达店
地址： 万达广场南门西20米电话： 0535-6955868
○○老式铜火锅
八婆小院铜火锅涮铜锅算是北方火锅的最古老的吃法而在川味火锅的充斥下烟台已然越来越少这最地道的味道老板是个有故事的吃货 好客的很 而且也讲究的很菜是当天新鲜备料的用保鲜膜包好 往冰箱中一放等待当天的食客随意挑选相比较为普通的麻汁更是喜欢这精心调制的油碟不同于外界川味油碟的多油少油多辣 却搭配的恰到好处出其美味吃铜锅怎少的了手切羊肉可能只有铜锅涮出的口味才是最香嫩的慢煮慢开 不急不火细细品味 弹牙的很但却很有咬劲桌桌必点的招牌鸡架等待时间较久但上桌后却是如此惊人酥脆无比感觉连骨头都要吃进肚中 不舍丢弃 如果这些都吸引不到你没关系店内还有三只柯基狗狗卖萌装可爱 他们最为拿手撸狗人士不容错过地址： 所城里大街14号电话： 13465561116○○潮汕火锅潮香牛坊正宗潮汕牛肉火锅虽然喜爱川味火锅的过瘾却也偏爱潮汕火锅的清淡原汁原味 更是讲究
潮汕火锅的精髓还是在与汤底上为了体现牛肉本身的香味汤里只是加了点白萝卜和玉米段简单的汤底是对食材的尊重 也是考验开涮前来一碗汤温润又清甜汤底的清淡就需食材的新鲜有别于其他类型的火锅则是牛肉全为鲜切而成明档里师傅正在争分夺秒的分割着牛肉的每一部分精湛的刀工 片片厚薄一致对食客来说也算是一种视觉享受血红色的牛肉上桌那么的鲜亮无比偏爱吊龙经过8秒钟的3吊水后
迅速取出不喜调料 直接入口属于牛肉的那份鲜香滋味在口中久久不能消散用被锤成细细肉糜而制成的牛肉丸更是店内精品Q弹无比 劲道十足地址： 新海阳街4号(汉金城右侧胡同100米)电话： 0535-6262822○○滇味火锅滇草香云南原生态汤火锅喜欢云南 喜欢原生态所以选择这家可能因为在海底捞对面的缘故 服务很赞帅哥美女们身着民族服装 帮着涮菜撇汤仿佛身处七彩云南入座后送上一杯米酒 几道小菜鱼腥草 百合 **全是云南特色 可见店家的用心米酒微甜 度数不高不胜酒力的人也可以尝试一番细细品尝 “醉”在这敦厚朴实的民族风里锅底偏好菌菇舀上一小碗细品菌菇的鲜美 汤汁的浓郁仿佛置身于云南的风景中尤为推荐鲜花麻酱麻汁很浓厚 味道能尝出有特别调制过
鲜花淡淡的香气使麻汁更加香甜相比于丸子组合更喜欢滑类组合更有特色许多从未见过 口感也尤为特别自从去过南方后就深深爱上了吃火锅时涮牛蛙蛙腿紧实 肥硕而入味蛙肉鲜嫩无比香味扑来就忍不住口水直流地址： 大悦城六层电话： 0535-6288062○○鱼火锅
花鲢记鱼火锅从小喜好吃鱼 更喜火锅寻遍烟台希望能发现一家将两者完美结合的店铺尝试过无数最终发现 这才是最完美的起初选择他家只是因为 他家油只用一次尤为喜欢特色红油锅辣而不燥香而不腻品尝过后毫无口渴之感酥豌豆、脆花生、小米椒、豆豉酱、嫩葱末由店家精心搭配的秘制小料为此餐的精髓热汤淋入一碗的精华被激出蓬勃的香气比起普通的鱼火锅 更喜欢招牌鱼头
选用三斤左右的野生花鲢经纯净水缓养 活鱼现称现卖 口感格外的鲜美只保留鱼头和鱼腩部位 配合特色红油锅鱼肉鲜嫩 汤汁麻辣鲜香尝上一次 便从此欲罢不能特别喜欢鲜切羊肉选用上好的上脑肉肉中不掺杂一丝丝水分倒扣过来也会靠着肉汁坚强的粘在盘子上上等的食材 口感自然上乘只需10s即可出锅一会就烫成诱人的模样口感妙不可言忍不住全部放在碗中 占为己有让我惊喜的更是他家甜品 红糖锅盔新鲜出炉 一定要趁热吃外酥里韧 内馅很足 毫无油腻感红糖味道拿捏的恰到好处甜度适中且保留了红糖特有的香气
地址： 上夼西路美食街98-5号电话： 0535-6405999
火锅吃货的天堂这些有没有你的最爱如果没有
欢迎与我们分享那我所不知道的美味 再来两家新近网红、最近炒得很火的火锅店味道及环境都没的说小伙伴们可以去尝试一下喽
小龙坎远道而来的小龙坎终于在大家期盼中开业了据说在外地都是大排长队的一家店来到烟台，应该也差不到哪去吧打飞的来的牛油锅底，看到口水就直流还是那个老味道什么料丢进去涮都是美味的升级肉的造型很独特，芭比娃娃的模样让人少女心爆棚口感也是很不错，入口即化，汁多味嫩电话：18080861406;18563823360
地址：芝罘区海港路26号阳光100城市广场B座1层
辣庄（芝罘店）莱山的店开业之后去了都要排队，听说芝罘也开新店，怎能错过？现在是试营业期间，人没有想象中的多甚至有时服务员比食客还多不过味道还是一贯的好虽然出过丑闻，但不影响大家品尝味道还是很赞的锅底偏麻不算特别辣，应该是根据烟台人做了改良秘制油碟不错，不过要单算价钱店内可选肉类不多，但很值得推荐口感很棒，肉质十分q弹，很有嚼头不过注意，一定别煮老了，那就太练牙口……地址： 西大街39号
电话： 0535-6209699
还知道新店好店，欢迎扫码推荐哇~ 好馋啊，有时间一定去尝尝。 除了第二个和最后一个其他的都去了 去过几次真的不觉得好吃了 为啥呢
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