水墨雨萱 发表于 2017-7-27 16:05

自制美食之菠萝紫米饭


菠萝紫米饭，自从在西双版纳的傣族烧烤摊上吃过之后就喜欢上这种酸酸甜甜的口感，回到家自己捣鼓了半天，终于成功。
曾靠这么个拿手菜勇夺单位烹饪比赛第一名，虽然涉嫌投机取巧

取整个的菠萝，从顶部切开，我一般喜欢把上面绿色的叶子都留下，当做盖子。
挖出果肉剁碎，用淡盐水泡过，包括菠萝壳，然后把蒸熟的紫米跟果肉混合，塞进菠萝壳，压实压满后盖上刚才切下的盖子，上锅蒸十五分钟即可。
个人比较喜欢在里面加上葡萄干。

夏天的夏雨 发表于 2017-7-28 08:58

我也好这口

云淡風凊 发表于 2017-8-6 21:50

巨好这口
页: [1]
查看完整版本: 自制美食之菠萝紫米饭