万达文华美食记 | 一碗徽州菜，半生家乡情。
一生痴行处，无梦到徽州。对于一个有内涵的吃货美食是生命中不可辜负的信仰在我看来美食就像一种神秘莫测的幸福力量它把人与人之间的联系变得更为亲密好的美食就是像一场好的电影它可以让你摸一摸心底的梦想问一问自己想要的生活到底在哪里？
今天就跟大家聊聊徽州美食
▼▼品珍中餐厅徽州美食节
2017.6.10-2017.6.30
这个六月邀请合肥万达文华酒店徽菜大师客座品珍中餐厅为您献上地道徽菜！▼许建勇徽菜大师拥有25年丰富烹饪经验，秉承徽菜精髓之道，就地取材、以鲜制胜。徐大厨善用火候，熟于爆、炒、熘、炸、烩、烧、炖、熏、蒸等技法，将食材的天然口感与烹饪技巧完美结合，为您带来地道传统徽菜。
徐大厨带你品尝那些不可错过的地道好味▼窑香臭鳜鱼有美食家调侃道：徽菜的特点就是“轻度腐败、严（盐）重好色”。徽菜中最具名声的菜品——臭鳜（guì）鱼，便是“腐败”的代表。臭鳜鱼在徽州本地被称为“腌鲜鳜鱼”。传至外地，名字却换了“臭”字。不过这一“臭”，反吸引了不少猎奇“逐臭”的食客，臭味倒也成了异香。
▼石耳豆腐圆这是一款地道的徽州美食；选用黄山野生石耳和泉水豆腐。加上清鸡汤炖制而成，汤汁细腻圆子爽滑。
▼鸿章宴宾肴主配料:辽参、鱼肚、瑶柱、蹄筋、松茸等。这是一道合肥传统名菜，此菜是将多种原料烧烩而成，对食材的处理和火候的掌握要求极其严苛，所以，吃起来口味多样，香味醇厚。
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棕香糯米骨主配料:黑猪排骨、糯米等。精选黑猪腩排拌入秘制酱料与新鲜粽叶蒸制而成，棕香扑鼻，口感软糯。
绩溪干锅炖 柴把野山笋 煎烧毛豆腐 腐衣葱花脆农家炒米粉 腊香合蒸拼毛峰虾仁……
仅需58元/例起咨询电话：820 8646
徽菜看似粗朴厚重的菜品下蕴含着至柔至精细的道理既使人大饱口福又是徽州风情文化的结晶
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