家常菜：健康美味麻辣小龙虾
本帖最后由 相约2020 于 2017-3-8 14:03 编辑今天要为大家介绍的这道美食，可以说是我个人的最爱了。尤其是现快到夏季了，正是吃小龙虾的季节。作为一个吃货，怎么能错过这么好吃的美食呢?不仅会吃，我还要会做。今天与大家分享小龙虾的做法，赶紧都来学一学吧。
小龙虾
主料：
小龙虾
辅料：
香锅料，花椒，麻椒，藤椒，干小米椒，新鲜小米椒，香叶，八角
操作步骤：
1买回家的小龙虾放在水里冲洗，去泥沙
2再将每一只小龙虾拿起用小刷子仔细刷洗干净，包括背部、头部、腹部。大拇指和食指拿住腮部就不会被它夹到了，不过还是小心夹一下很难松开且略疼。「 hi，看"美食资讯"，请上“珠海新闻网”哦，域名：zhopera.com 」
3锅中倒入食用油、下入所有的香料小火慢慢煸炒
4大约小火炒制2-3分钟后，香料略微变干，注意别炒糊了，一定要小火。
5下入小龙虾，快速翻炒，使其均匀包裹香料
6加入味极鲜(酱油)调味、倒入啤酒大火烧开，转中火焖煮大约10分钟
7汤汁略为浓郁后，关火出锅食用。 汤汁不要收太干，要有汁水包裹着龙虾肉才会更有滋味。如果加点儿年糕、配菜同烹饪就更美了。
8完成
最后提醒大家，吃小龙虾有没有啤酒相伴这不重要。重要的是：要有人陪你一起吃小龙虾才会觉得畅快!
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辣椒红
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