喜旺·玩乐十一~~十一厦门新疆美食记
从去年十一我毕业工作开始，到今年十一已经正好一年了。这一年的时间因为工作原因，一直没有机会外出游玩，对于我这样一个基本闲不住的人来说简直快要憋坏了！于是，这次十一，我在借助各种补休周末和请假的条件下，凑出了满满15天的假期。于是，我的旅行开始了。可能有人会好奇，为什么是厦门和新疆，两个地方差太远了吧。呃……厦门是一个很久之前就想去的地方，这次正好有机会，就去了。至于为什么去新疆，是因为我就是新疆人（本人汉族，吃猪肉的那种），一年没回家正好借机会回家一趟。
旅行最重要的意义就在于，吃遍天下！不说了，直接上美食！
在厦门，怎能少得了芒果？
厦门的芒果又大又甜还便宜。而且芒果的吃法特别多，上图是特浓芒果汁，下面的是芒果沙冰。芒果味都超级浓
姜母鸭，厦门名菜，满大街到处都是姜母鸭。鸭肉做的很烂，入口即化的感觉，里面的姜片也很好吃。
沙茶面，也是福建闽南地区的名小吃。个人觉得味道一般，没有什么特别的感觉。
海蛎煎！我的大爱，材料包括海蛎子，鸡蛋，葱花。口感很嫩，味道也很好。
烤生蚝！也是大爱！15块钱10个，比当年在南京上学时10块钱一个的实惠太多了！废话少说，老板给我来30块钱的！
蛤蜊对烟台人来说真不算什么。但是厦门人有一种叫做“酱油水”的做法实在烟台从来没吃到过的。微辣，酱香四溢。符合我的口味。
接下来，就是新疆篇啦！
烤肉这种东西还用多说？烤羊肉，烤羊肝，烤羊腰，馕坑肉统统给我上！在新疆，我们只吃肉！
新疆年销量最高的主食之一——过油肉拌面。中午一顿拌面，一下午都不会觉得饿的！
抓饭大家应该很熟悉了，但是这家抓饭即便在新疆，也是非常有特色的。这家店做抓饭所使用的羊肉，全是从新疆塔城哈萨克牧民手中收来的风干肉，羊肉在经过轻微的风干之后，会变成另一种风味！这么说吧，这家店火到什么程度？早上开店开始准备食材做抓饭，只卖抓饭和风干牛羊肉，中午1点左右抓饭出锅，2点就全部卖完，然后老板就关门回家休息了。
这个东西叫柴火鸡，整个桌子就一个大锅，锅下面是砖砌的火炉，里面不断加柴火来烧上面的鸡。味道还不错，偏辣。
椒麻鸡，鸡肉煮熟之后，加洋葱、辣椒以及各种调料汤汁凉拌而成。最大的特点：麻，辣！吃起来超级爽！
特色辣子鸡，新疆人除了羊肉，就数鸡肉吃的最多了。
当然，还有大盘鸡啦！巨大的盘子，一盘就是一整只鸡。鸡肉吃完加一盘白皮面在里面，味道棒极了！
烤包子，没真正去过新疆的人是不会吃过这个东西的。陷是纯羊肉，包好后贴在馕坑壁内烤熟。每天早上，烤包子一出炉，整条街都飘香四溢，想吃下手一定要快，不然就只能望着别人流口水了。
手抓羊肉，这东西没什么特殊的做法，重点就在食材，极品的手抓羊肉用的是新疆特色的黑头羊，而且要一岁左右的小羊。做法非常简单，清水直接煮熟就好，除了盐什么调料都不用放，出锅后撒一把洋葱即可。肉质非常嫩，没有一点羊膻味。
新疆全是肉？ 那个大盘鸡上了直接就够了……啥别的菜也没得吃了这样就 夏天的夏雨 发表于 2016-10-8 13:08
新疆全是肉？
新疆还是有菜的只不过我回去就有几天的时间，想把好吃的都吃一遍，所以就都只吃肉了 2为青年 发表于 2016-10-8 13:22
那个大盘鸡上了直接就够了……啥别的菜也没得吃了这样就
一份鸡都吃不完呢 俺也想去新疆 这是谁家啊
111111111111 太阳照着我 发表于 2016-10-8 13:43
俺也想去新疆
来吧来吧 yjli 发表于 2016-10-8 17:33
霸气的男人 发表于 2016-10-9 21:00
这是谁家啊
我家啊 好好吃的芒果啊，隔着屏幕都馋了 哇哇哇哇哇
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