竹公子 发表于 2016-3-26 14:27

米米71 发表于 2016-03-26 14:05static/image/common/back.gif
这期一等奖看好你呦{:face_018:}我是搞不出来,烤蛋糕失败了好几次彻底不玩了{:face_018:}我还是买着吃吧{:face_018:}


谢谢,其实论坛里玩烘焙的高手好多,都没出来。俺重在参与,不要求非得得奖????。

来自手机客户端

sdiec 发表于 2016-3-26 16:30

求解,你们都是怎么揉面的,这揉面是个难活,机器揉的,用的哪种机子,我用过带打蛋功能的揉面机,积都光当的响,要命
还有那戚风蛋糕一般蛋面比是多少,另外无水蛋糕怎么个比例问题比较多

竹公子 发表于 2016-3-26 18:59

sdiec 发表于 2016-03-26 16:30static/image/common/back.gif
求解,你们都是怎么揉面的,这揉面是个难活,机器揉的,用的哪种机子,我用过带打蛋功能的揉面机,积都光当的响,要命
还有那戚风蛋糕一般蛋面比是多少,另外无水蛋糕怎么个比例问题比较多


哈哈,问题是不少。问我不如问百度。上面有特别详细的。我烘焙新手,一有问题我都上网查,很方便的。戚风蛋糕有方子的,模具不一样,配比就不一样。所以没法说给你比例。面包????我只做了那一个,没有揉面机,手工揉太累。我没揉到起膜就烤了,再不做了。

来自手机客户端

竹公子 发表于 2016-3-26 19:00

sdiec 发表于 2016-03-26 16:30static/image/common/back.gif
求解,你们都是怎么揉面的,这揉面是个难活,机器揉的,用的哪种机子,我用过带打蛋功能的揉面机,积都光当的响,要命
还有那戚风蛋糕一般蛋面比是多少,另外无水蛋糕怎么个比例问题比较多


无水蛋糕俺还没试过呢。

来自手机客户端

竹公子 发表于 2016-3-27 01:14

11、【面包卷】深夜失眠,睡不着就做了些这个,当孩子早餐。面团手工揉起膜真不容易,不喜欢。
http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012452887079mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012453949638mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/145901245595980mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012456302713mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012457702640mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012458808252mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012459813260mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459012460890962mb.jpg


来自手机客户端

芍芍 发表于 2016-3-27 06:54

同样是双12买的烤箱,我就会烤个地瓜,问问楼主,做这些需要的东西都在哪里买呀

来自手机客户端

佳O天成 发表于 2016-3-27 08:17

好棒

来自手机客户端

提阿图罗 发表于 2016-3-27 08:25

美味啊

来自手机客户端

竹公子 发表于 2016-3-27 08:29

芍芍 发表于 2016-03-27 06:54static/image/common/back.gif
同样是双12买的烤箱,我就会烤个地瓜,问问楼主,做这些需要的东西都在哪里买呀


基本上都在网上买的。

来自手机客户端

忧忧57 发表于 2016-3-27 09:04

{:face_003:}

来自手机客户端

公正的天平AB 发表于 2016-3-27 09:25

绝对大神级别{:face_075:}

贵族↓寳珼 发表于 2016-3-27 10:03

{:face_025:}{:face_025:}

来自手机客户端

fox狐狸 发表于 2016-3-27 10:06

嘿嘿,要不我认识认识你吧?

来自手机客户端

小太阳8 发表于 2016-3-27 10:36

绝对专业!{:face_003:}{:face_003:}{:face_003:}{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}

来自手机客户端

竹公子 发表于 2016-3-27 14:10

小太阳8 发表于 2016-03-27 10:36static/image/common/back.gif
绝对专业!{:face_003:}{:face_003:}{:face_003:}{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}


谢谢支持,全是自学的。

来自手机客户端

竹公子 发表于 2016-3-27 14:46

12、【毛毛虫豆沙面包】

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061196354849mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061197408731mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061198397015mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061199462347mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061200497750mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061201491117mb.jpg

http://magapp.ytbbs.com/upload//img/20160327/1459061202632093mb.jpg


来自手机客户端

YUNHB 发表于 2016-3-27 15:11

好棒呀

来自手机客户端

浅浅笑6 发表于 2016-3-27 16:51

崇拜,可以教教我吗

来自手机客户端

starlee 发表于 2016-3-27 17:00

疯狂的小葫芦 发表于 2016-3-27 19:05

好牛

来自手机客户端
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 秀烘焙+竹公子的烘焙之旅。