做个坏人真难 发表于 2016-3-22 12:48

纸杯拉花蛋糕

本帖最后由 做个坏人真难 于 2016-3-22 13:09 编辑



      其实一直以来我的蛋糕都做得不好，可能还是做得少吧，我只喜欢享受过程，很多糕点做过一次就没兴趣了，好在现在的美食花样繁多，足够我们用一生不断地去尝试

      这蛋糕跟以往做的纸杯蛋糕最大区别。。。。。。就是拉花啦，要不怎么叫拉花纸杯蛋糕

      过程很老套就不详细讲了，配方在下面，普普通通，下面上图


鸡蛋：3个             白糖：40克            牛奶：50克
黄油：30克         面粉：60克            可可粉：少量


黄油化开


加牛奶、蛋黄、一半的糖搅拌


蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡，看这小尖尖硬的，能在墙上戳个洞


分三次和蛋黄液拌匀


分倒进纸杯


剩下粘在盆里的也不用刮，撒点可可粉拌成糊，太稠的话可以兑点水


倒进裱花袋，这个当然不是，做卡马龙用的。买了这么个东西，卡马龙就做了一次


开始艺术之旅


可惜咱艺术脓包不够，就简单画几个圈圈烧包吧


画完以后用筷子开始拉，从中拉到外，或从外拉到中，根据自己脓包多少随便你怎么拉了


这是我拉完的样子，感觉很有点蜘蛛的天赋。友情提示，用粗点的筷子，线条会显得流畅


放烤箱150度二十分钟


烤得有点大，这是我的习惯，喜欢焦黄的东东。如果烤轻一点会更好看，也不会开裂









今天没有彩蛋，就酱籽












我是乐乐 发表于 2016-3-22 13:09

坏人大大身怀绝技

糖罐儿90 发表于 2016-3-22 13:13

便便也焦黄

糖罐儿90 发表于 2016-3-22 13:13

便便便便也焦黄

做个坏人真难 发表于 2016-3-22 13:42

我是乐乐 发表于 2016-3-22 13:09
坏人大大身怀绝技

一般一般，世界第三，这个实在不算什么绝技

做个坏人真难 发表于 2016-3-22 13:50

糖罐儿90 发表于 2016-3-22 13:13
便便也焦黄

哦，比我都明白

韵竹 发表于 2016-3-22 13:53

我也爱烘焙{:face_018:}

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豪豪麻麻 发表于 2016-3-22 17:51

以为是某个妹纸发的帖子，点开一看是坏人兄发的呀，惊讶坏人还有这情怀

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小彪儿爱小贱 发表于 2016-3-22 22:37

{:face_018:}你拉完的样子。。。。

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mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10

好看

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无影狗 发表于 2016-3-23 08:54

赞赞

乔巴的天空 发表于 2016-3-23 09:24

看得我直流口水，我在家用电饭煲做得蛋糕，确切的说叫面包啊，锅底放油了，可是最后还是会糊点

me有名 发表于 2016-3-23 10:08

艾诺薇梦幻城堡 发表于 2016-3-23 10:22

好厉害吆，看着不错

18953588 发表于 2016-3-23 10:54

你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？

刘小猪 发表于 2016-3-23 11:22

棒

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做个坏人真难 发表于 2016-3-23 12:17

小彪儿爱小贱 发表于 2016-3-22 22:37
你拉完的样子。。。。

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我拉得是不是很棒

做个坏人真难 发表于 2016-3-23 12:37

mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

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嗯嗯，同感

做个坏人真难 发表于 2016-3-23 12:52

18953588 发表于 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？

昂

做个坏人真难 发表于 2016-3-23 12:55

韵竹 发表于 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙

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继续爱下去
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