小璟是吃货 发表于 2016-3-4 22:06

手机里的美食+蛋黄酥

前几天做的蛋黄酥{:face_001:}{:face_001:}{:face_001:}{:face_001:}
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久别不重逢 发表于 2016-3-5 09:13

那个酥皮做起来很麻烦的，求指教

暴走的毛毛 发表于 2016-3-5 21:16

蛋黄要提前烤熟吗，最近也想尝试

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小璟是吃货 发表于 2016-3-5 21:42

暴走的毛毛 发表于 2016-03-05 21:16static/image/common/back.gif
蛋黄要提前烤熟吗，最近也想尝试


我是用油泡了一会会然后150烤了五分钟

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暴走的毛毛 发表于 2016-3-5 21:43

小璟是吃货 发表于 2016-03-05 21:42static/image/common/back.gif
我是用油泡了一会会然后150烤了五分钟


要用什么油泡？我朋友说应该粘一下朗姆酒再烤

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小璟是吃货 发表于 2016-3-5 21:44

久别不重逢 发表于 2016-03-05 09:13static/image/common/back.gif
那个酥皮做起来很麻烦的，求指教


亲家是否有面包机，如果有，油皮可以直接用面包机搞定揉到手套膜的程度，如果没有面包机，手揉差不多十分钟，我是手揉的，不是很累

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小璟是吃货 发表于 2016-3-5 21:46

暴走的毛毛 发表于 2016-03-05 21:43static/image/common/back.gif
要用什么油泡？我朋友说应该粘一下朗姆酒再烤


这个取决于你买的蛋黄是不是很腥，我买的没有什么异味，所以我用玉米油泡了半个多小时而已，也没有喷酒直接烤了，送朋友都说很好吃。。

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好好吃饭 发表于 2016-3-6 07:46

做得很好

梅子z 发表于 2016-3-6 09:28

好棒

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张玉霞70 发表于 2016-3-6 18:34

不错哦

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冬雪绽梅 发表于 2016-3-8 22:03

我家的烤箱一直在沉睡~各种不会~好羡慕你们~

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小璟是吃货 发表于 2016-3-8 22:04

冬雪绽梅 发表于 2016-03-08 22:03static/image/common/back.gif
我家的烤箱一直在沉睡~各种不会~好羡慕你们~


多看看食谱就会了，这个也是我第一次做

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