jenniferji 发表于 2016-1-22 12:45

早上吃酥到掉渣儿的芝麻小烧饼

新人贴，赶上活动。发一篇简单易做我和女儿超级喜欢吃的芝麻小烧饼。
女儿爱吃就是唯一动力。折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。也不知被女儿打击过多少次，但我偏偏是越挫越勇型的。这款面点很酥很酥很酥。想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上，不然可去收拾吧~！

油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g

油酥原料：低筋面粉75g、食用油33g

馅料：可以放也可以不放。葱花适量或者白糖适量。依个人口味决定。个人觉得放白糖好吃。

份量：可以做10个。
以后发美食贴争取图文并茂，具体做法可以点击楼主查看哈！
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:48



1.油皮原料和油酥原料分别放盆里。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:48

2.分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:49

3.切葱花
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:49

4.把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:50

5.用油皮包住油酥。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:50

6.包完之后
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:51

7.取其中一份擀长。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:51

8.卷起来
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:52

9.所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:52

10.醒好后将面团再次擀长。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:53

11.卷起来
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:53

12.取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:54

13.从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:54

14.擀成长方形
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:55

15.表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
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jenniferji 发表于 2016-1-22 12:55

16.依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
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新烟 发表于 2016-2-13 21:09

好棒，有空我也做个试试，孩子是原动力

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jenniferji 发表于 2016-2-13 21:13

新烟 发表于 2016-02-13 21:09static/image/common/back.gif
好棒，有空我也做个试试，孩子是原动力


谢谢亲！这个简单又好吃，值得试一试哦

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