烟台好味道+隐匿于意大利使馆中的胶东味道
本帖最后由 moumou528 于 2015-12-19 13:01 编辑很荣幸在昨晚参加了“烟台好味道”的评选活动第一站便选择了有老烟台特色的“喜乐酒店”对我们八零后来说它也算是有历史了
这家开在意大利领事馆的老菜馆一直有种高深的特质让人不敢轻易探寻其实人家也蛮亲民哒~从外观看真不觉得它有多大实则内有乾坤老建筑的曲径幽深真是让人折服秘境般的存在着实诱发了我的探知欲那就让“求知牟”带你来看看“喜乐”的内部奥秘：华丽丽的复古风走起——进门右手边复古的吧台
直接上楼会看到一个幽深的长廊分布着十几个小包（每个都可容纳六至八人）
上至三楼是两通这样的软包是不是有点儿像复古的火车包厢？！
每个都可容纳两到四人港式的茶座设计颇为适合情侣
而它的对面竟然还有三个包厢不管是楼梯的扶手还是服务员的穿着都像穿越至了上海滩的大饭店
而打开门，180度观海的包间着实深得我心
辅楼的一层是散客区
二楼则是重新装修的大包间
还有这样的宴会厅不管是商务宴请还是举办小型年会都比较敞亮
这是当晚我们所在的“贵宾（1）”
大体环境已表述完毕我也是内部外部转了好几圈才搞明白（说实话，我转向了）可能你还是不够明白，但我也只能帮你到这儿啦
饭前先去点菜区转转：依然延续老烟台的开放式点菜所有食材一目了然
海鲜缸里有大家伙
你们俩是在斗牛吗？
服务员捞出一个大家伙给我们拍照
这张牙舞爪的样子求龙虾君的心理阴影面积
各种菜式一字排开
海胆已灌满蛋液等待你们的召唤噢
面点区的阿姨正在各种忙活
前缀过多，我们的重点还是要评菜下面尽职尽则的牟牟会依次点评（并贴心附上菜品价格）各位看官表急~先上凉菜：凉拌活蛸 28这个应该算烟台特色的凉菜须子很大，口感脆但又很好嚼
爽口萝卜 8我至爱的腌萝卜脆脆的口感，不咸还略带甜味白嘴吃都行
凉拌粉丝 15里面有大个儿的海米味道中规中矩
凉拌田七 15田七一直不是我的菜
脱骨凤爪 38 他家的凤爪真是做的不错，比很多家川菜馆做得还好不是很辣，口味偏甜，更适合大众的口味而且鸡爪处理的非常干净，没有生腥味，还没有半点儿骨头只是量有点儿少，且价格略贵
凉菜方面：还有一个酸辣蕨根粉 18 也很不错，泡发的很到位，口味也酸甜适中只是我忘记拍照了总体来说凉菜不管是摆盘还是口味都属中上只是量有点儿少，价格偏贵
接着上热菜：
炒肉拉皮 28内容很丰富麻酱里还加了芥末算是一个创新但要考虑大众接受度的话可能就褒贬不一了像我就还可以，但大熊就不太喜欢
美国进口红酒不懂酒的人不点评
凤尾虾 58虾的个头很大，每个都开背剥皮，吃起来很方便这道菜的配色不得不赞一个
豆腐皮炝鸟贝 48鸟贝的个头不小，口感也挺好只是它与豆腐皮的搭配我不得不吐槽一下：着实分！不！清！啊……我一直把它看成是一盆儿炒豆腐皮
溜腰花 58腰花处理的非常到位，很嫩还没有异味儿搭配的笋片也很好吃，脆脆的
金针肥牛 48真是好大一盆酸辣的口感非常好
脆皮鲜奶 28外脆里嫩，很是喜欢
醋椒鱼丸汤 68一吃便知是手打的鱼馅，相当的嫩
萝卜咸偏口 38我不太吃鱼，只尝了一口，竟然一点儿不腥
玉米面菜团子 5元/个中间的虾酱说是用虾头自己熬的
细看真的有颗粒感确实是一般虾酱比不了的
辣炒鲜蛸 48这道菜油有点儿大那个蛸我着实没嚼动
新品：韩国炸鸡 48
别看人家老菜馆，还蛮与时俱进的从韩国学来的，味道真的很好有种特殊的香料味儿，而且酥香不腻
家常饼 3元/个层次做得很好，表皮还很酥
疙瘩汤 38跟家里的不同，手切的疙瘩更有嚼劲而且汤不稠有酱色之前也有碰到过这种做法，据说这才是传统的烟台疙瘩汤
虾仁、贝丁、海肠、肉丁……好有料口味也很好，就是感觉香油放得多了点儿
最后来个果盘清清口吧！
竟然嫌我帖子太长好吧，总评在二楼！！！
一楼没发完，还得上二楼，在这儿写总结吧：
通过这次试吃
对海边这家喜乐酒店由原来的距离感到现如今的亲近
不管是从复古的风格还是菜品的正统
都不失为老烟台的代表
尤其值得表扬的是每道热菜的荤素搭配
可谓相得益彰吧
虽然还有改进的余地，但在传统鲁菜方面确实做得比较到位
好了，就到这儿了
（十二点前交稿得赶死几个啊……） coconut654 发表于 2015-12-19 12:00
{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}
来自手机客户端 发表于.....http://imgurl.eicp.net/image/flash31330.swf WX50492385 发表于 2015-12-19 12:53
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ediffer 发表于 2015-12-19 12:55
发表于.....
于啥…… 二十多年的老店，烟台人的骄傲，希望一直坚持下去！加油！喜乐人！
来自手机客户端 海鲜疙瘩汤,溜腰花特别好吃{:face_025:}
来自手机客户端 zou7761 发表于 2015-12-19 17:45
二十多年的老店，烟台人的骄傲，希望一直坚持下去！加油！喜乐人！
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嗯，希望有烟台特色的店都可以传承下去！ zou7761 发表于 2015-12-19 17:45
二十多年的老店，烟台人的骄傲，希望一直坚持下去！加油！喜乐人！
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嗯，希望有烟台特色的店都可以传承下去！ 故事缺你。 发表于 2015-12-21 10:55
海鲜疙瘩汤,溜腰花特别好吃
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我也这么觉哒~ 麻辣鸡,吃了还想吃{:face_011:}
来自手机客户端 装修很复古绝对棒棒哒{:face_068:}{:face_068:}{:face_068:}
来自手机客户端 故事缺你。 发表于 2015-12-21 14:07
麻辣鸡,吃了还想吃
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那个真是好吃！！！ 故事缺你。 发表于 2015-12-21 14:08
装修很复古绝对棒棒哒
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我 也来吃过。喜乐不错。。
来自手机客户端 嘿，小丫頭 发表于 2015-12-23 09:39
我 也来吃过。喜乐不错。。
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喜乐见
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