做个坏人真难 发表于 2015-12-3 14:07

泡椒凤爪

本帖最后由 做个坏人真难 于 2015-12-3 14:20 编辑

       本来早就预报过要发这个帖，打开尝了尝有点淡，于是又加盐加辣椒腌了两天，这才新鲜出炉。

       自己做的东西大都不如买来的味道好，天然香料总是比不过工业香精，好在吃着放心，而且吃惯了自己做的，对有添加剂的东西自然产生反感，大概也是一种生存本能吧

      泡椒凤爪简单地说就是用泡椒腌鸡抓，但要做好，这过程还是有点繁杂的




买来的鸡爪洗净


剪掉指甲，没给鸡剪过指甲吧？试试，可爽了


料酒、花椒水泡十分钟


下锅轻煮八分钟，洗净，用冰水泡上，这样会比较脆，口感好


准备泡椒，我就剩这么点了，所以开始有点淡


泡椒水加花椒、大料、桂皮、辣椒煮开


泡椒、葱、姜、蒜、冰糖、料酒放坛子里


鸡爪码入，倒入煮好的泡椒汁，盖好放冷藏


两天后就可以吃了
http://ftp.ytbbs.com/attachments/album/201512/01/194601rpabk28ekyg2bpps.jpg



两个鸡爪一杯烧酒，嗯，这就是生活










做个坏人真难 发表于 2015-12-3 15:30




今天的彩蛋


一不小心发到小彪的帖里了，汗
















换汤不换药 发表于 2015-12-3 15:36

天天闲的

王府里的王妃 发表于 2015-12-3 15:51

老妈经常做给老爸吃

做个坏人真难 发表于 2015-12-3 16:00

换汤不换药 发表于 2015-12-3 15:36
天天闲的

管着吗

做个坏人真难 发表于 2015-12-3 16:01

王府里的王妃 发表于 2015-12-3 15:51
老妈经常做给老爸吃

想买点散装的泡椒

大蚊之 发表于 2015-12-3 16:06

棒！看着口水都要流出来了。。。

做个坏人真难 发表于 2015-12-3 16:19

大蚊之 发表于 2015-12-3 16:06
棒！看着口水都要流出来了。。。

嗯，味道还可能，就是不上象

若比邻 发表于 2015-12-3 16:28

这爪子有西方血统   

做个坏人真难 发表于 2015-12-3 16:59

若比邻 发表于 2015-12-3 16:28
这爪子有西方血统

此话怎讲？

芸茵 发表于 2015-12-3 18:42

看着就想吃，周末有时间试试

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honey91 发表于 2015-12-3 18:55

做脱骨凤爪

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绝望的小花 发表于 2015-12-3 18:57

学习了，还有，怎么脱骨{:face_013:}

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ジ永远不后悔 发表于 2015-12-3 19:32

大哥鸡爪记得煮熟,泡椒也有添加剂{:face_018:}

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小彪儿爱小贱 发表于 2015-12-3 19:59

彩蛋是啥捏？

高价回收金银 发表于 2015-12-3 20:22

永往前 发表于 2015-12-3 20:22

多谢楼主，在此学来一招，一定好好吃

小新的小蜡笔 发表于 2015-12-3 20:40

好馋。。。

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F·HT 发表于 2015-12-3 21:26

没上烧酒的照片，差评！

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夜探青楼 发表于 2015-12-3 22:23

挺好，学习了，改天尝试一下

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