moumou528 发表于 2015-11-3 14:10

【吃喝玩乐团】“吃货牟”带你探究“成都火锅”的麻、辣、鲜、香~

本帖最后由 moumou528 于 2015-11-3 16:45 编辑

忽然一日，发现大街上的重庆火锅如雨后春笋般的遍布

但独树一帜的川味火锅，打着蜀香的旗号，确实燃起了双子座的我浓浓的好奇欲
想啥来啥，论坛总是在关键时刻满足一颗吃货的心
乘着“吃喝玩乐团”的东风，咱也好好探究一把“成都火锅”的奥秘
环境篇：对一家店的第一印象必然要从环境说起他家是二层的设计，一层只供等位与结账进门的一瞬间就奠定了这仿古的气质









淡雅古朴，有木有？

上至二楼，整个氛围瞬间变得热闹红火起来：
二货入镜——哥，你还嫌自己不够二吗？！

大红灯笼颇具川蜀情怀

随便一抬头，竟有别样的景致。。。

食色篇：

餐具

纸抽

茶壶跟纸巾盒都很得我心有种想顺走的险恶意图

牛油鸳鸯锅底，中辣38的锅底真真是不多见啦~
隆重介绍店老板——金总人家正奋笔疾书为我们点餐呢

趁这功夫，先带大家看看调料自助的模式，种类很多我调了三种：油碟、海鲜碟、麻酱碟但事实证明麻酱碟真的不适合川味火锅还是店家推荐的油碟汗海鲜碟更配噢~

油碟，拍起来确实好看这也是成都火锅的绝配秘制的香油从色泽便有差异没有生涩的芝麻香更显柔和海鲜的也不错，加入沙茶酱更添了几分鲜甜

锅底很厚，从滚开的油涡便能看出上面漂着的子弹头挺唬人的其实没有那么辣这个红油锅最值得点赞的地方是中间的小隔网有效的隔离了麻椒，吃起来更爽快些~
滚开的锅底对吃货来说就是一种赤果果的诱惑

这些都是金总点的但仅仅是一部分

还有这些，桌子上放不下，都放窗台了

各种肉肉
牛羊肉都很纯正从口感便知一二老板说可以保证绝对的清真
第一次觉得肉肉的纹理拍起来这么漂亮

下面着重点评几个单品：
川味火锅的必点——鸭肠不同于其他家木架晾晒的摆盘单纯的深碟盛放量自不必说

下锅简单一涮，脆感实足

毛肚，真的很大片吃起来非常过瘾话说，这毛肚跟鸭肠都是从成都空运过来的立马高大上了，有木有？！

宜宾小肠，以前真是没有吃过说是特色

但这种小腊肠口感偏甜不太对我的胃口

龙城羊肉丸

柳叶腰花在座的有位回民，所以这份腰花到最后也没吃

海霸王虾饺

极品猪黄喉比较大片，吃起来那是相当过瘾记得煮时间长点儿会非常脆

海鲜拼盘

如此平易近人的老板席间还给我们每个人捞菜受宠若惊啊~


看到这里，你以为就这么结束了？NO！NO！NO！我能没羞耻的说又上了第二轮吗？请看：
鸭肠没吃够，又点了两份地瓜、海蛎子、油豆皮、北极虾……东西放得太多好难开啊。。。这里提示一下：此红油锅越涮越辣，如果你不是很能吃辣不用点最辣的锅

最后的最后，那必须是我“华丰伊面”来打底噢~

附一张吃货妞儿团体照：深深的脚得咱是组团来吃哭老板的




龙城码头川味火锅：相比于重庆火锅的麻辣刺激，成都火锅会更柔和一些；麻椒更少，香味却更足。价格方面 ，它家算是良心制作了，尤其蔬菜类竟有两元、四元的价格（这在我tc着实少见吧？！）。环境与服务都挺到位，酒水方面唯独缺少了成都火锅的标配——“唯怡”。个人感觉相较于重庆的九宫格，成都的鸳鸯更普罗大众一些。开业初期还有优惠，大家可自行上网查寻！（或联系吃货“吉祥”18653512312讨要折扣）
地址：芝罘区北马路汽车站对面万方商务大厦一楼订桌电话：0535-6273788

贴心的附上菜单一份，以供大家比较价格，是不是要被我感动哭了
好了，就到这儿了！










嵩山雪 发表于 2015-11-3 14:23

大象大象哦 发表于 2015-11-4 08:57

照的好漂亮，好有川味的感觉……

moumou528 发表于 2015-11-4 09:02

嵩山雪 发表于 2015-11-3 14:23


moumou528 发表于 2015-11-4 09:03

大象大象哦 发表于 2015-11-4 08:57
照的好漂亮，好有川味的感觉……

真会说话。。。

sxxsw 发表于 2015-11-4 09:36

照的好漂亮！真有吃货的味道！

moumou528 发表于 2015-11-4 10:52

sxxsw 发表于 2015-11-4 09:36
照的好漂亮！真有吃货的味道！

不能让大熊白叫咱“大！！！吃！！！货！！！”啊~

sxxsw 发表于 2015-11-4 16:33

moumou528 发表于 2015-11-4 11:52
不能让大熊白叫咱“大！！！吃！！！货！！！”啊~

怎么弄？让他请咱两吃饭？

绝望的小花 发表于 2015-11-4 21:28

{:face_033:}{:face_033:}{:face_033:}{:face_033:}大半夜让我看到了

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风吹意冷 发表于 2015-11-4 21:48

看完，我饿了

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pinkchampagne 发表于 2015-11-5 08:39

川味火锅最近真是雨后春笋冒出来，话说回民一起吃火锅-。-，好多不能吃的

小粒香 发表于 2015-11-5 09:40

moumou528 发表于 2015-11-5 11:48

sxxsw 发表于 2015-11-4 16:33
怎么弄？让他请咱两吃饭？

嗯，我看行！

moumou528 发表于 2015-11-5 11:48

绝望的小花 发表于 2015-11-4 21:28
大半夜让我看到了

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亲，我错了~

moumou528 发表于 2015-11-5 11:49

风吹意冷 发表于 2015-11-4 21:48
看完，我饿了

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建议是吃饱啦再看，哈哈~

moumou528 发表于 2015-11-5 11:50

pinkchampagne 发表于 2015-11-5 08:39
川味火锅最近真是雨后春笋冒出来，话说回民一起吃火锅-。-，好多不能吃的

还好，龙城家猪肉的东西不多，否则真是太多忌讳。。。

moumou528 发表于 2015-11-5 11:50

小粒香 发表于 2015-11-5 09:40


moumou528 发表于 2015-11-5 11:51

小粒香 发表于 2015-11-5 09:40


美丽心_BIbBG 发表于 2015-11-5 14:14

现在看，都很饿~~

小花1988 发表于 2015-11-5 16:06

馋死我了

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