夏天的夏雨 发表于 2015-8-18 16:52

羊蝎子配黄焖鸡，感觉棒棒的。

周末那大热天了，突然想吃羊蝎子了。话不多说，买起！步骤图没拍，在这里就大体说一下。
羊蝎子冷水下锅，不用开水，一般清真好像都这么做，调料包家里有的香料都能放我放的。葱姜、香叶、桂皮、甘草 孜然 茴香，黑胡椒，花椒，辣椒（味道重的香料少放） 然后加入半袋面酱，老抽生抽适量，红腐乳一块 腐乳汤适量，又加了点红曲粉 炖一个小时，浸泡一夜 再炖一个半小时



吃完羊蝎子，剩下的汤汁没舍得扔，准备当老汤冻起来，昨天晚饭没想好吃啥忽然想起汤来 ，正好吃羊蝎子时想当火锅涮的金针菇和香菇、油麦菜的，可是后来吃的太饱没吃，下班菜市场买点鸡腿肉，砂锅烧热放油，略微煸炒鸡肉，加入羊蝎子汤，酱油，适量黄酒干辣椒炖煮一会儿加入香菇金针菇，继续煮出锅前 加入油麦菜烫熟，一份香喷喷的黄焖鸡出锅了。



blucy兔兔 发表于 2015-8-18 17:11

黄焖鸡也可以自己做？厉害。。。

伊旻 发表于 2015-8-19 08:26

我想问一下，黄焖鸡的鸡怎么能炖出和外面一样嫩的感觉？

头疼的毛驴 发表于 2015-8-19 08:32

ytmpdln 发表于 2015-8-19 08:35

哇，大早上看见也是饿了 哈哈，楼主棒棒的

精辟小男人 发表于 2015-8-19 08:41

羊蝎子自己在家做是不是炖不烂？得顿多久才行啊……

wbdwan 发表于 2015-8-19 09:06

完全棒死了！！

满满幸福 发表于 2015-8-19 09:07

gxcpakdb 发表于 2015-8-19 09:49

满满的香味

limengnan27000 发表于 2015-8-19 10:07

中午预约一份

sxxsw 发表于 2015-8-19 10:14

这都自己做？！太厉害了！收藏！

小妖菲儿 发表于 2015-8-19 10:36

Desire 发表于 2015-8-19 11:27

看起来很好吃的样子

53510 发表于 2015-8-19 12:01

黄焖鸡太诱人了

yc1229 发表于 2015-8-19 15:49

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迷茫的Boy 发表于 2015-8-19 17:24

忒厉害呢！楼主

除三得道 发表于 2015-8-19 20:10

做饭这东西，好像真得有点天赋才行

烟台蛇博园 发表于 2015-8-20 10:45

看着好有食欲啊~ 口水要下来了~
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