烟台人夏季必吃爽口菜，让你在炎热夏季胃口大开。
炎炎夏日，热乎乎的饭菜总让人提不起兴趣，如果每餐都有个凉丝丝的清爽小菜，再来上一瓶啤酒，那凉劲从头到脚的灌下来，真是爽歪歪啊。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发**，醒胃又养生。
这些精挑细选的夏季凉拌菜最适合自己在家做了，手把手叫你做出最地道的夏季美味凉拌菜，现在就动手做吧！
看好椒油炝莴笋，爱这一口！
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