悦妈爱美食 发表于 2015-7-28 13:02

我的试用报告+巧克力核桃仁饼干（感谢I Do烘焙)



有幸成为“I Do 烘培”模具试用的一员，当时出差在济南，朋友帮忙领的

地址在文化东路市场附近，店主很负责任，听说也很热情

这个周一定去瞧瞧，顺便淘点烘焙原料~

当时选的是第一个组合模具





材料：奶油 鸡蛋 低粉 糖 可可粉 核桃




揉成面团之后 在冰箱里冷藏了20分钟

打算弄个型出来太容易化了

最后直接放在了烤箱里




不知道怎么成了这样，还请高手赐教




眯着眼看世界 发表于 2015-7-28 13:32

面太软了，不成形，所以烤出来就垮了……

~伊儿~ 发表于 2015-7-28 13:38

找个大的模具，在盖一下试试，太小的模具不爱成型

IDO烘焙 发表于 2015-7-28 13:42

这个组合可以做好几种饼干的，可以调整一下配方再试试，支持你！

悦妈爱美食 发表于 2015-7-28 13:58

眯着眼看世界 发表于 2015-7-28 14:32
面太软了，不成形，所以烤出来就垮了……

谢谢。。

悦妈爱美食 发表于 2015-7-28 13:59

~伊儿~ 发表于 2015-7-28 14:38
找个大的模具，在盖一下试试，太小的模具不爱成型

谢谢。。~

悦妈爱美食 发表于 2015-7-28 13:59

IDO烘焙 发表于 2015-7-28 14:42
这个组合可以做好几种饼干的，可以调整一下配方再试试，支持你！

谢谢，亲~~
页: [1]
查看完整版本: 我的试用报告+巧克力核桃仁饼干（感谢I Do烘焙)