我的烘焙之路
本帖最后由 童话里的天使 于 2015-6-29 14:45 编辑啦啦啦......我来了，最近看到好多姐妹在论坛上晒美食，我的手也有点痒痒啦，今天有空我也来晒晒我这一年的烘焙作品.大家轻拍呀！
蛋糕篇：
亲爱的，俺知道你手巧，却不知道你手巧到这种地步！！！开店吧~~~ 香草微微 发表于 2015-6-29 14:55
亲爱的，俺知道你手巧，却不知道你手巧到这种地步！！！开店吧~~~
老同学你把俺夸的都不好意思了 童话里的天使 发表于 2015-6-29 14:58
老同学你把俺夸的都不好意思了
哇哦。。。高手啊。。。都怎么做的啊？ blucy兔兔 发表于 2015-6-29 16:30
哇哦。。。高手啊。。。都怎么做的啊？
有一些是跟烘焙书学的，平时有空我也会上网研究研究，其实做烘焙没有我们想象的那么难。 这还没到秋天呀，怎么就开始算账了？ coldmoon 发表于 2015-6-29 20:49
这还没到秋天呀，怎么就开始算账了？
我这是提前算账 沙琪玛怎么做？ 做个坏人真难 发表于 2015-6-30 08:55
沙琪玛怎么做？
面粉：235g
鸡蛋：3个
水：150ml
葡萄干：适量
白芝麻：少许
白砂糖：200g
1.鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟
2.把面擀成3mm左右厚的面片（为了防止粘连，记得撒干粉）
3.切成面条（面片可以中间拦几刀，让切出的面条不要过长）
4.锅内烧热油，下面条炸熟捞出（放入一条面条，如果能立即浮起来，代表油就烧好了；如果你用的油炸容器小，记得要多炸几锅，面条在炸的时候膨胀的厉害，以免油溢出）
5.炸好的面条放一个大容器中（炸好的面条在锅内搅动会发出哗哗的声音）
6.找一个有一定深度的容器刷油
7.把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡（用铲子捞起来会拉长线，而不是一滴滴的滴）
8.倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀
9.搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块（不要压的太实，那样面条就碎了，要彻底晾凉，用切面包的锯齿刀切最好） 童话里的天使 发表于 2015-6-30 09:54
面粉：235g
鸡蛋：3个
水：150ml
谢谢，回头我试，我有压面机，做这个应该很方便 做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:24
谢谢，回头我试，我有压面机，做这个应该很方便
不用客气，还是有压面机方便呀，我是用手擀的，累呀...... 童话里的天使 发表于 2015-6-30 10:28
不用客气，还是有压面机方便呀，我是用手擀的，累呀......
是啊，想想都累 做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:41
是啊，想想都累
亲，期待你的大作 童话里的天使 发表于 2015-6-30 10:44
亲，期待你的大作
什么大作啊，都是瞎做 漂亮！感觉特别专业！ 做个坏人真难 发表于 2015-6-30 10:54
什么大作啊，都是瞎做
都一样，我也是瞎做滴 鱼小丫 发表于 2015-6-30 11:00
漂亮！感觉特别专业！
呵呵，我就是照着葫芦画瓢，都是看书学的 童话里的天使 发表于 2015-6-30 12:32
呵呵，我就是照着葫芦画瓢，都是看书学的
自学成才的高手啊！厉害，一点不比那些蛋糕房做的逊色。 鱼小丫 发表于 2015-6-30 12:35
自学成才的高手啊！厉害，一点不比那些蛋糕房做的逊色。
谢谢亲的夸奖，我会继续努力的
页:
[1]
2