则个肉是哪个部位？怎么做？
肥版小白脸 发表于 2015-9-5 17:32
则个肉是哪个部位？怎么做？
五花肉
最好是五花三层肥瘦相间的那种
一大块直接已经丢锅里
放点花椒、八角、料酒、糖、老抽等卤料
煮到熟，用筷子一插就透就可以了
放在汤里冷却后再切盘
热的时候一切就烂了
是肉但吃着绝对不腻
同样的方法适用于肘子
王府里的王妃 发表于 2015-8-27 08:41
黄瓜、辣椒切好之后用盐腌几小时、挤掉水分
姜丝、蒜片切好备用
锅里放酱油，花椒、八角、少许糖熬开晾 ...
感谢
周末咸菜腌起
看着这肚子现在饿饿的！我家也淹黄瓜咸菜了，现在就颜色太深了，也咸了，没有刚开始的好吃
野蛮520 发表于 2015-9-7 17:01
看着这肚子现在饿饿的！我家也淹黄瓜咸菜了，现在就颜色太深了，也咸了，没有刚开始的好吃
嗯
所以一次少腌
吃个鲜的脆的