烘培界一颗新秀~~大熊教你做慕斯~~
上次的饼干·~仅仅是个首秀哦~~越往后越上道我不是专业的。我仅仅有一颗爱好烘培的心、希望你看 了我的帖子也能做出 超美味的蛋糕来~~
当然~我有强大的后盾、、就是我的老师。猫娜娜~大家可以去论坛搜一下这个名字
好啦 当当当 。。。切入正题、、、客官往下看
1、先去4~5片消化饼，这个进口国产都差不多。。就是个底用擀面杖打碎 擀成粉末状
黄油隔热水融化~加到饼干渣里面。。搅拌
什么时候算好呢~就是看起来不太油腻 有很松散的状态是最好的
如果觉得油腻在家饼干就好了 。。我加了好几次、、最后 放入磨具。。进冷藏
底是不是超级简单。。当然、。如果你想做其他的饼干底什么奥利奥啊 之类的都是按照此方法做就好了
2、鲜芒果肉+糖粉+牛奶打成泥、、因为猫老师是为人考究啊做工也精细、。东西都是用的进口的大家可以根据自己的实际情况来
然后芝士单独打发、、和芒果泥混一起
为啥加芝士呢是因为我喜欢软绵绵的感觉又不是稀的那种
4、淡奶油打发
最后把他们混一起然后就是最后打的很细腻就好了 不要有大气泡
下周是几来着 我忘了
反正 把吉利丁泡上 、、看里面没有大硬块 用 微波炉融化 或者隔热水融化都可以
吉利丁的作用就是把这些稀的凝结在一起 一块就够了然后变加边搅拌
最后切芒果丁。。。。
把调好的 倒进之前冻好的饼干底里面 中间加上果肉上面再把余下的倒进去
就OK啦 进冰箱、、
冻个几小时就好啦 可以拿出来吃了
装饰下
我拍的不好 其实可好吃了 啦啦啦
大家赞一下好不~~
我感觉我可以自己做 婚礼蛋糕了 啦啦啦
真心不错啊
尤其是倒数第二张的侧切图
要不要这么馋我啊
吉利丁在哪买的？原来这个冻得还要加这个，我每次都直接冻，所以就没这么好…… 烧饼油条 发表于 2015-5-20 10:12
吉利丁在哪买的？原来这个冻得还要加这个，我每次都直接冻，所以就没这么好……
点心铺子~~我是不是又变相给他们家做广告了 王府里的王妃 发表于 2015-5-20 10:03
真心不错啊
尤其是倒数第二张的侧切图
要不要这么馋我啊
超级简单啊妃姐
你要不要今天520做一个和王爷和公主吃 烧饼油条 发表于 2015-5-20 10:12
吉利丁在哪买的？原来这个冻得还要加这个，我每次都直接冻，所以就没这么好……
直接冻会化掉变稀。。。加一块就够了 第一次做就能做成这样很棒了，有老师在边上指点就是不一样，我当时怎么就没找个老师呢，害我失败那么多次 大熊shmily 发表于 2015-5-20 10:14
直接冻会化掉变稀。。。加一块就够了
那我也去买点回来再试试…… ltseng 发表于 2015-5-20 10:17
第一次做就能做成这样很棒了，有老师在边上指点就是不一样，我当时怎么就没找个老师呢，害我失败那么多次
自己尝试的话 会走很多冤枉路哦~~
我不想浪费材料
哈哈 烧饼油条 发表于 2015-5-20 10:21
那我也去买点回来再试试……
好哒·~~
嘿嘿 大熊shmily 发表于 2015-5-20 10:13
超级简单啊妃姐
你要不要今天520做一个和王爷和公主吃
我一见打发俩字就头疼
王府里的王妃 发表于 2015-5-20 10:32
我一见打发俩字就头疼
，，，我也感觉熟能生巧
第一次打好不协调
这次就 轻快多了愉快的打发了 点心铺子 发表于 2015-5-20 13:56
材料真的都在你家买的。。。
下次去。。有点优惠就行 我不会做这个，凡是不上烤箱的我都不大会做 看你做的这么简单,我也要回家做~~ 吉利丁融化后倒进混合液中?还有淡奶油打发到什么程度?冒泡？ 真有感觉 谗的感觉 慕斯你加芝士那就得叫冻芝士了大姐