夏天解暑好利器，芒果班戟！
这是我第一次做芒果班戟的图，一般我第一次做的东西都会比较兴奋，结果兴奋的做的不成样子了。
第一回吃芒果班戟，有点过甜了。。于是那个时候就打算哪天勤快的时候自己做，比外面吃的健康，毕竟自己买材料自己吃肯定都是买最好的~
班戟皮和奶油里面我加的糖粉都不多，所以最后成品甜度刚好，主要是我不喜欢太甜了的~
第一次做就是包的时候包的不太好，不熟练~ 现在自己再做，做的好看很多O(∩_∩)O 但是不爱拍照了，做好了端出去就开吃了，哈哈
芒果是我老公切的，比我切的好看。
------------------------------------------教程分割线-------------------------------------------饼皮：
糖粉（或者白糖）：20克 喜欢吃甜可以多加点点
牛奶：一盒
无盐黄油：10克
低筋面粉：50克 （加多了煎的时候容易干，饼皮样子不好看）
玉米淀粉：30克
鸡蛋：3个
煎的时候舀一汤勺就是一张饼皮，过程有点混乱，没有拍照
夹心：
动物性淡奶油：400克 （ 我不喜欢吃奶油所以减少了量）
芒果：一个 （切大颗点吃起安逸，小的可以放两颗，反正自己吃，怎么喜欢怎么放）
糖粉：20克
做法：
1:芒果切好备用
2：黄油隔水融化 温度不要太高，会导致油水分离
3：打鸡蛋进大容器，加糖粉打散蛋液，越细腻越好
4：加牛奶继续打
5：加入过筛后的低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀
6：倒入黄油，继续搅拌均匀
7：把面糊过筛，最少两遍
8：把面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏十来分钟
9：开始做夹心
10：把淡奶油倒进大盆，再倒进糖粉，用电动打蛋器打发
11：取出面糊 开始煎饼皮
我的不粘平底锅不大，所以一勺是一个，如果你的锅有点点大，可以多加点面糊
12：开小火，舀一勺面糊，手拿平底锅转动面糊，使面糊平摊均匀
第一个面皮一般不好看，有起泡，第二个之后就会好看，我做了几次都是这样
13：不用翻面，一般1-2分钟是一张，不要太早，到时候不好撕
14：做好的面皮一张张铺好放油纸上，最后倒过来包好油纸，放冰箱冷冻10-20分钟
15：取出来再一张张小心撕开，放到一张干净油纸上，准备开始包班戟
17：好看的一面放下面，包完就是外表了
18：在饼皮中间放一小勺打发好的淡奶油，再加一个芒果
19：对折饼皮，两端再对折一哈，或者两端斜着上下对折，这样好看些
20：摆盘
写这个真累。。。
好详细，下次我也按着步骤试试看…… 你老公找到你会偷着乐死了 主要就是看那个饼的步骤，lz竟然还没照…… ltseng 发表于 2015-5-7 15:36
你老公找到你会偷着乐死了
他这样都还不知足呢…… 不错不错！ 下午茶 发表于 2015-5-7 17:13
主要就是看那个饼的步骤，lz竟然还没照……
饼就是千层的饼，都一样的，上网一搜很多的。 一看就有食欲啊，如果加上我的黑蒜的话一定会更好吃：可以加我微信号“ming642"，欢迎了解 味道怎么样啊 大饼卷芒果 和打卤馕一个系列的 厉害
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