宝贝涛仔 发表于 2015-5-3 14:59

请指教 请指教

想请教大家，图片内的芹菜是怎么切出来的？还有凉拌芹菜怎么调这个汁？

谢谢

伊旻 发表于 2015-5-4 08:52

应该是把他片成丝了，调汁的话就是自家拌凉菜的做法就行，一家一个口味……

猫那那_MEac8 发表于 2015-5-4 09:05

应该是芹菜去筋切细条，浸入冷水中泡，会弯的，然后沥干凉拌

可爱の小女人 发表于 2015-5-4 09:10

汁配料是味达美、醋、香油、食盐、料酒，用量看自己了！

做个坏人真难 发表于 2015-5-4 09:11

给你看个东西你就明白了




宝贝涛仔 发表于 2015-5-4 15:04

做个坏人真难 发表于 2015-5-4 09:11
给你看个东西你就明白了

这个只能切丝，但是这个芹菜是卷起来的

宝贝涛仔 发表于 2015-5-4 15:04

猫那那_MEac8 发表于 2015-5-4 09:05
应该是芹菜去筋切细条，浸入冷水中泡，会弯的，然后沥干凉拌

看起啦像是用削皮刀削出来的效果

做个坏人真难 发表于 2015-5-4 15:40

宝贝涛仔 发表于 2015-5-4 15:04
这个只能切丝，但是这个芹菜是卷起来的

更简单，用削皮器

宝贝涛仔 发表于 2015-5-4 16:14

做个坏人真难 发表于 2015-5-4 15:40
更简单，用削皮器

感觉也是，回头得试一下
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