大肚男 发表于 2015-5-4 15:05

花椒炝锅，切件的螃蟹放进去小火盖盖焖五到

鱼小丫 发表于 2015-5-4 14:43 static/image/common/back.gif
螃蟹是烀的还是蒸的，还用加什么调料不

花椒炝锅，切件的螃蟹放进去小火盖盖焖五到十分钟。比蟹的别的吃法都好吃多了。

开心的人在海边 发表于 2015-5-4 16:22

红烧排骨着色差了点，不过才做的不错。

大肚男 发表于 2015-5-4 17:12

哈哈哈，您说的和客人说的几乎一模一样的。

开心的人在海边 发表于 2015-5-4 16:22 static/image/common/back.gif
红烧排骨着色差了点，不过才做的不错。

哈哈哈，您说的和客人说的几乎一模一样的。排骨我当时脑子一抽，就不想用老抽，普通酱油放的也少。

开心的人在海边 发表于 2015-5-5 09:02

大肚男 发表于 2015-5-4 17:12
哈哈哈，您说的和客人说的几乎一模一样的。排骨我当时脑子一抽，就不想用老抽，普通酱油放的也少。

sxxsw 发表于 2015-5-5 13:12

男哥看不出来这手艺还真不是盖滴呀！

pinkchampagne 发表于 2015-5-6 12:28

大肚哥哥。你这手艺赶上大饭店的行政主厨了，好厉害

大肚男 发表于 2015-5-6 21:52

兄弟抬爱了，我水平差得远哦[握手]

pinkchampagne 发表于 2015-5-6 12:28 static/image/common/back.gif
大肚哥哥。你这手艺赶上大饭店的行政主厨了，好厉害

兄弟抬爱了，我水平差得远哦http://www.ytbbs.com//mobcent//app/data/phiz/default/53.png

7758jh 发表于 2015-5-7 13:42

wxb9900 发表于 2015-5-8 09:15

大肚男 发表于 2015-5-4 14:00
您说的对，我技术不好，油少了就不会做了

下回让大家一起去尝尝啊

闫大帅 发表于 2015-5-8 21:13

大肚男 发表于 2015-5-4 17:12 static/image/common/back.gif
哈哈哈，您说的和客人说的几乎一模一样的。排骨我当时脑子一抽，就不想用老抽，普通酱油放的也少。

搁点蚝油能上色增鲜

大肚男 发表于 2015-5-8 21:28

闫大帅 发表于 2015-5-8 21:13
搁点蚝油能上色增鲜

家里一般只有简单的调料，蚝油鸡精之类的通常没有。

大肚男 发表于 2015-5-8 21:28

wxb9900 发表于 2015-5-8 09:15
下回让大家一起去尝尝啊






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