我的马卡龙
本帖最后由 做个坏人真难 于 2015-4-23 11:18 编辑原料应该用杏仁粉，木有，有也舍不得用来练手，用蛋糕粉代替。夹心的馅料也木有，把老婆的夹心巧克力加黄油融化了充数，要不是怕某人说我俗，我都想夹韭菜馅了
以下末标单位为克
面粉35，糖粉40，过筛混合
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一个蛋清打发，混合面粉搅拌均匀装进裱花器
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挤在硅胶垫上，放置一小时
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200度烤两分钟，转130度十五分钟，上面盖张锡纸，我没盖结果上色了，白白的才好看
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黄油和巧克力小火花开
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夹在饼干中间，凉干即可
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就酱籽
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初次做不熟练，材料也不凑手，也没上色，做好了马卡龙是非常好看雅致的法式甜点
马卡龙夹饼会很好看，不过要好吃最好不夹
我还是保留意见了... 哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼 像铜锣烧。。。 choibit 发表于 2015-4-23 12:13
我还是保留意见了...
这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适
sxxsw 发表于 2015-4-23 12:30
哈哈，做的不细腻啊大叔，像夹心大饼
怎么回事呢？
貘良 发表于 2015-4-23 12:51
像铜锣烧。。。
那就叫铜锣马卡龙
感觉韭菜更合适 做个坏人真难 发表于 2015-4-23 13:19
这个糖分太高，我还是觉得夹点咸菜更合适
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱 做个坏人真难 发表于 2015-4-23 14:20
怎么回事呢？
不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀 坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊 义薄云天2460 发表于 2015-4-23 13:22
感觉韭菜更合适
我们已经决定用咸菜了 choibit 发表于 2015-4-23 13:34
话说弄巧克力酱那张图瞬间让我想到王妃的炸酱
里面好多东西啊，也不知道我老婆从哪买的巧克力，外面一层壳里面还有个腰果一类的，好复杂 sxxsw 发表于 2015-4-23 13:43
不知道哦，这么高级又费劲的东西我做不来呀
不能吧，你做得那么专业 大肚男 发表于 2015-4-23 13:54
坏兄又发大招了，还是马卡龙！！！
这个老爷们引领着论坛里大姑娘小媳妇的烘焙潮流啊
能跟上就不错了，小媳妇们的腿太快 像苞米面饼子 鱼锅饼子 比卡邱 发表于 2015-4-23 14:16
像苞米面饼子
讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比 做个坏人真难 发表于 2015-4-23 14:26
讨厌，这么高雅的东西岂是苞米面饼子可比
多像啊背面还有各