烘培我最行+教你做可爱的糖霜饼干
本帖最后由 可口乐乐 于 2015-4-14 10:02 编辑糖霜饼干可以常温保存很久而且好看，先做好黄油饼干底，然后用蛋白加太古超细糖分打发到稠的状态不流动，进口色素15元一小瓶，（外国对食用色素标准很高的所以孩子也可以放心食用）然后分开放入裱花袋开始你的画作吧很费时间但是做完看着这些可爱的饼干也不会觉得累了。喜欢烘焙工作之余给我带来快乐。坚持下去希望作出更完美的作品。
最后一个是啥？ 那个糖霜做的卡通人物好可爱 伊旻 发表于 2015-4-14 10:07
最后一个是啥？
亲，是酸奶芝士哦。 伊旻 发表于 2015-4-14 10:07
最后一个是啥？
亲，是芝士哦 ~伊儿~ 发表于 2015-4-14 10:07
那个糖霜做的卡通人物好可爱
糖霜饼干常温就可以放很久，黄油饼干底很好吃。小孩子都喜欢吃糖，这个比吃糖健康。 比卡邱 发表于 2015-4-14 15:46
最后那个好漂亮，海洋风哦，是芝士蛋糕吗，跪求步骤 choibit 发表于 2015-4-15 08:40
最后那个好漂亮，海洋风哦，是芝士蛋糕吗，跪求步骤
亲普通的芝士底。蛋糕胚就不说了，做这个基本的就是戚风跟普通酸奶芝士会做了下面就是上面的做法。
蓝色海洋酒冻层：
先取2个盆，分别倒入50ml和100ml的雪碧。
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片，100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒，100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀
最后放入冰箱里冷藏一晚备用。蓝色酒冻从冰箱里拿出来，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好
消化饼干末，最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝，充当浪花用。最后装饰上
白巧克力就大功告成了。
巧克力模具做出巧克力海星，螃蟹等等。
可口乐乐 发表于 2015-4-15 09:55
亲普通的芝士底。蛋糕胚就不说了，做这个基本的就是戚风跟普通酸奶芝士会做了下面就是上面的做法。
蓝 ...
谢谢分享，太有创意了 好吃孩儿 发表于 2015-4-15 10:59
不错，顶下支持你。
谢谢亲，我是喜欢就参与，每次也得不了奖 choibit 发表于 2015-4-15 10:30
谢谢分享，太有创意了
不客气，知道的大家分享 饼干做的真漂亮 天使之爱xxm 发表于 2015-4-16 17:36
饼干做的真漂亮
谢谢。更好吃 可口乐乐 发表于 2015-4-17 13:53
谢谢。更好吃
给个方子吧 谢谢 天使之爱xxm 发表于 2015-4-20 10:53
给个方子吧 谢谢
什么的？亲加我微信吧
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