琉璃肉----------70后童年之美味
不知道是不是所有的70后都和我一样还记着这道童年的美食。说它是美食，在那个年代一点都不过分吧。因为不是经常能吃到，所以一直都心心念念的总是惦记着。我想能像它这样被我一着惦记着的东西或许还真的不太多了。重新吃到它是在去年的十一，我们几个女同学相聚的时候在一家饭店与它偶然相遇了。当时同学们都没点啊，只有我，呵呵，力排万难点了它。结果呢，真是没让人失望啊，最后也光盘了。唉，重多的肉肉啊。最近总想着能不能自己也试试来做一下，这个想法有了好长时间了吧，一直没有行动。昨天终于战胜懒惰小试了一下，呵呵，结果没让自己失望啊，战果还是不错的。上图。
1、猪肥肉，不要带瘦肉，切成长条。
2、鸡蛋一个，打成蛋液。
3、面粉和淀粉适量。
4、肥肉条沾蛋液后裹淀粉下6-7成热油炸至金黄色捞出。
5、炸好后的肉条。
6、锅内留少许底油，放入白糖，熬至浅咖啡色开始冒小泡时把肉条放入，让肉条都裹上糖后拿出放凉即可。
听着名字很高大上的样子啊
第一次听说这道美食，不知道啥味 纯猪肉，吃着不腻吗？ 王府里的王妃 发表于 2015-3-23 10:12
听着名字很高大上的样子啊
呵呵，看样子你没吃过啊 blucy兔兔 发表于 2015-3-23 10:50
第一次听说这道美食，不知道啥味
亲不是70后吧 伊旻 发表于 2015-3-23 11:26
纯猪肉，吃着不腻吗？
呵呵，这个东东是不能常吃啊 昨天在南购那里看到小时候吃的蜂蜜糖了
腻死了，你确定不放醋？ 楼主炸东西没有碎面的诀窍在哪儿？为毛我炸东西的时候老多碎面到处飞？ 小时候吃过，，不错 吃过类似做法的樱桃肉，肉切得小方块，而且吃起来有点儿酸，应该是要加点醋的吧？ 我在想，吃顿这个得从跑步机上跑多久才能跑减回去。。 白花花的肥肉啊 苏白肉和这个很像 应该就叫酥白肉，肥而不腻，应该不错 炸透了不腻，我们那叫肉滋滋，那时可没有鸡蛋哦， 做为70后的我（71年）。小时候没吃过这东西。