简单的配方 非凡的口感 烘焙趣多多
懒了好久终于鼓起勇气整理整理近期的烘焙作品图片,像我这种好吃懒做的人当然要选择吃着好吃做起来简单的东西了,虽然很懒,但是也很少在外面买吃的东西,总觉得添加剂太多不健康,于是就诞生以下的各种饼干点心蛋糕,只有成品图,过程都没拍,没办法太懒了,方子基本上都是参考君之的,糖的量减少三分之一左右,我不太喜欢太甜的。蔓越莓司康:司康是一种传统的英式点心,百度上说它最适合配上红茶当作下午茶,我没试过,但是我觉得它配上牛奶当早点真的很好吃哦,重要的是做法很简单,一般司康都是用泡打粉,感觉不健康就换了干酵母。
配方:低筋面粉250g无盐黄油60g 蔓越莓干少许鸡蛋 1个细砂糖 40g盐1g牛奶90克 干酵母 3g
烘焙:170度,20分钟
葡萄奶酥这个做的不是很成功,有点薄了,而且葡萄干也烤大了,还好做的不是很多
配方:料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖50克,葡萄干80克
烘焙:170度,15分钟
玛格丽特饼干很喜欢这款饼干,入口即化,操作简单而且绝对不会失败(除非烤糊了)
配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖50克
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟
蔓越莓饼干我觉得这是最最简单的一款饼干,和曲奇的味道差不多,但是比曲奇好做多了
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
花生牛轧糖,三种口味:巧克力味的,原味的和蔓越莓的,自己做的就是料足,超级浓香,好吃停不下来
配方:原味棉花糖300g(每种口味100g),黄油120g(每种口味40g),奶粉180g(每种口味60g),熟花生碎适量,熟黑芝麻适量,蔓越莓干适量,德芙巧克力(没有可可粉就用巧克力代替了)
花生酱蛋糕卷本来想做成花纹蛋糕卷的,但是一不小心裱花袋口剪大了,以至于花纹太粗燥,影响美观,还好不影响美味,这次的蛋糕卷是最成功的,卷的也好,最主要的是没有裂纹,比以前进步了很多。因为是突然想吃蛋糕卷,做好蛋糕之后发现没有可以卷的东西,临时做了花生酱卷了,味道还不错。
配方:低筋面粉80g,鸡蛋4个,糖60g,牛奶60g,玉米油40g,自制花生酱适量(可换成果酱、奶油、肉松等)
烘焙:160度,中层,约25分钟
草莓慕斯蛋糕 剩了点慕斯馅,用酒杯做了两个草莓慕斯杯
紫薯、红豆菊花酥
配方:12个左右
水油皮:中筋面粉100克,细砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),黄油10克
油酥:中筋面粉80克,黄油50克
紫薯馅120g红豆馅120g
表面装饰:蛋黄适量,黑芝麻适量
烘焙:烤箱中层,上下火200度,15分钟
红豆酥(配方的红豆菊花酥一样,只是造型不同)
原味蛋挞
鲜虾培根披萨
为老公亲手做的生日蛋糕,也是我做的第一个奶油蛋糕(手机拍的不是很清楚)
吃货们一起行动吧
强悍!!! 做的真好!我都馋那个披萨了。 太厉害了 漂亮 真厉害 哇吼~~介么厉害!!!兔兔赞一个 生日蛋糕好有爱的说 掌声 厉害! 人才 智商高
好想吃啊~ 我来个天天啊,太诱人了,俺能不能拜师学艺啊? 这也太强了吧.我那木总失败 有没有步骤呀 好强悍!!! 真不确 配方哪来的都 好馋人呀