王府里的王妃 发表于 2015-3-4 15:25

blucy兔兔 发表于 2015-3-4 15:53

lz又做了好东西了，椰蓉的我很喜欢吃的呢！

小温妮 发表于 2015-3-4 16:00

亲，你的面包做的很不错，但是如果照的再好一点就好啦……

choibit 发表于 2015-3-4 16:24

blucy兔兔 发表于 2015-3-4 15:53
lz又做了好东西了，椰蓉的我很喜欢吃的呢！

是啊，椰蓉不少人喜欢

choibit 发表于 2015-3-4 16:27

小温妮 发表于 2015-3-4 16:00
亲，你的面包做的很不错，但是如果照的再好一点就好啦……

不提硬伤哈

北大荒粮仓 发表于 2015-3-4 16:30

发面咋发呀

猫咪毛毛 发表于 2015-3-4 16:38

求和面的原料和克数，我照着烤箱送的食谱的比例和面，每次都不甜，还有烤箱多少度烤多久，我也是每次底都烤糊

饼干小猪 发表于 2015-3-4 19:40

choibit 发表于 2015-3-5 13:59

猫咪毛毛 发表于 2015-3-4 16:38
求和面的原料和克数，我照着烤箱送的食谱的比例和面，每次都不甜，还有烤箱多少度烤多久，我也是每次底都烤 ...

这是做了四个的量，烤180度15分钟，当然具体得看自家烤箱的脾气，有的烤箱温度偏高，这个得自己摸索
面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖25克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克
椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克

tongtongniumama 发表于 2016-3-31 17:10

特别想知道怎么发面刚刚买来面包机和面和发酵不会掌握   烤箱里面出来的时候 就是个烤馒头而且做一次普通的面包就得两个小时？

choibit 发表于 2016-4-1 08:31

tongtongniumama 发表于 2016-3-31 17:10
特别想知道怎么发面刚刚买来面包机和面和发酵不会掌握   烤箱里面出来的时候 就是个烤馒头而且做一 ...

现在面包机都带和面和发酵的功能，一般和面设置在15-20分钟就可以，然后再选择低温发酵

tongtongniumama 发表于 2016-4-5 09:40

choibit 发表于 2016-4-1 08:31
现在面包机都带和面和发酵的功能，一般和面设置在15-20分钟就可以，然后再选择低温发酵

谢谢亲，这几天一直在探索，每次都进步较大呵呵呵

choibit 发表于 2016-4-5 16:29

tongtongniumama 发表于 2016-4-5 09:40
谢谢亲，这几天一直在探索，每次都进步较大呵呵呵

恩恩祝贺你，多试几次收获会越来越多
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