爱家女 发表于 2015-2-25 14:03

据说，现在这个很贵！核桃阿胶糕

巴拉出来年前买的阿胶，闲来无事做一个核桃阿胶糕吧！过程照下来了，很简单的。

准备的东西：阿胶250G 冰糖250G 核桃300G 桂圆干150G 芝麻适量 黄酒500ML
1把阿胶放进锅里，倒入黄酒浸泡一小时。



2一小时后加入冰糖煮沸， 再放入核桃，同时不停搅拌阿胶，以免粘锅。


3搅拌20分钟后 放桂圆肉


4搅拌一小时后起锅倒入碗中（之前先在碗里擦些食用油，以免粘锅不易取出）








依个人喜好，放些黑芝麻。我这次放慢了，一定要趁热放啊~


冷却后放入冰箱，第2天取出切成小块。









爱拍客的吃货 发表于 2015-2-25 14:34

阿胶 没打粉、?一小时能化开？

ytqzh1 发表于 2015-2-27 15:52

昨天我也做了第一次 做    做的很成功       阿胶有点Q糖的感觉

天天游戏 发表于 2015-3-1 15:34

80struggle 发表于 2015-3-1 16:04

不错，回头额也试试

比卡邱 发表于 2015-3-1 17:12

我熬粗来后放在锡箔纸上   介不下来了
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