麦德龙我的年度拿手菜 ——可乐鸡翅
本帖最后由 爱拍客的吃货 于 2015-1-16 20:38 编辑说起我会做的菜，嘿嘿，不是自夸，比比皆是。但是拿手菜，脑子里面马上反应出来的就是鸡翅。经过婚前小伙伴和婚后老婆的一致认可，本人现在隆重推出我的拿手菜----鸡翅。 说起鸡，我是真真的不爱吃，但是看到鸡翅与鸡架就完全控制不住来了，大概吃货都这副德行吧，对于不吃的东西没有严格界限,只要好吃就把持不住。所以，在外头看见好吃的但没有吃到的菜，自己回家肯定是闷头研究，于是乎有了我简单又好吃的可乐鸡翅。 当当当，步骤下面来了昂~~ 材料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、料酒
鸡翅洗净，正反改刀2-3下备用 鸡翅放盆，倒入生抽，少量老抽和料酒，腌制2-3小时（腌制的时间越久越入味）
我是口味重的人，一般腌制时再加些香葱如果烤鸡翅的话尽量腌制时间久一些，这样就可以入锅了。放入烤箱或者光波炉，双面刷油，单面烤制10分钟，美味就出锅啦~
下面接着来正题-可乐鸡翅吧鸡翅腌制好之后（葱挑出），热锅冷油下鸡翅炒至腌制鸡翅的汤汁快干时（入味好），倒入可乐（刚没过鸡翅即可）盖锅盖煮，待汤汁即将烧干，开盖翻炒至汤汁浓厚（不是烧糊），可乐鸡翅出锅啦~~一般家里来客人，我都撒些香菜末或者葱末点缀让颜色不单调，自己吃可以不用那么讲究。这样人见人爱，花见花开，车见爆胎，老少皆宜，简单又不失水准的可乐鸡翅完成啦！ 别跟别人说了，就咱俩知道就好。
啥也不说了 改天去二兜兄弟家蹭饭~~ 好帖啊！喜欢你的烤翅！ 我还是喜欢上面烤鸡翅，你那个是什么炉子，和烤箱是一样的么？ 这道可乐鸡翅全程不用加盐？会不会太甜？ 啥也不说了 改天去二兜兄弟家蹭饭~~ 伊旻 发表于 2015-1-17 08:07
我还是喜欢上面烤鸡翅，你那个是什么炉子，和烤箱是一样的么？
光波炉 媳妇年会中的5等奖 可爱の小女人 发表于 2015-1-17 08:17
这道可乐鸡翅全程不用加盐？会不会太甜？
不用，前面有腌制时的生抽老抽的咸味，第一步就要把这些腌制的料炒干之后再加可乐 我想说的是，可乐鸡翅真的是没有技术含量的一个菜。。。。
但是，每家的做法不同 恩，不错的说。。之前木有烤箱的时候，就直接下锅了 两种都好吃 厉害
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