麦德龙我的年度拿手菜 ——抹茶曲奇&趣多多重磅来袭
本帖最后由 金刚女娃 于 2015-1-10 14:09 编辑清香抹茶沁人心脾，淡淡的绿茶味道是我的最爱，做完这批抹茶曲奇以后，准备做抹茶蛋糕啦~~~~~快来围观吧，不知道你流没流口水，反正我是流了哈哈哈哈哈哈~~~~
超级好吃~~~~~~~~~香甜曲奇配上清香抹茶，对！！ 就这个味儿~倍儿棒！！
来看看“我”用什么烘焙出来的吧？？
黄油：70g、玉米淀粉7g、糖粉25g、抹茶粉4g、低筋面粉70g
烘焙：烤箱中层180度，12分钟
这么好吃的曲奇，连操作步骤都超级简单呀~
1、黄油软化后加入糖粉，用搅蛋器打至体积蓬松
2、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合筛入黄油中
3、完全拌匀后装入裱花袋中
4、造型后放入烤箱中180度 12分钟。
这是还没有进烤箱的样子，
华丽丽的转身！！！！！！！！闪亮登场~~亲们随便吃随便吃~~
来个温暖到你心里的小贴士：
烘烤的时候一定要注意火候~~ 因为添加了抹茶粉，所以要避免颜色过深，影响了美感~~~
我们立志做到色！ 香！味儿！俱全~~~~~~~
这就完了吗？？？
哈哈趣多多小伙伴还在旁边翘首以盼呢~~~~~~~
“神马？你还去买趣多多吃啊”
“太out了，我都开始自己做着吃了，从此妈妈再也不用担心曲奇里面的巧克力豆豆不够我吃喽~~~~”
来看看原料吧~~
朗姆酒是开始忘了拍了后来补上的~~朗姆酒可以用来泡泡巧克力豆豆~~后面就不啰嗦这一步了，记住了哟~~
低筋面粉100g，植物油50g ，红糖40g，热水50g，泡打粉5ml，盐1.25ml，巧克力豆50g，朗姆酒适量
烘焙：180度，12分钟
来看看步骤吧：
1、红糖喝热水混合，搅拌至红糖溶解，备用。
2、碗里倒入植物油，在倒入红糖水，盐，混合均匀
3、泡打粉和低筋面粉混合筛入碗里和植物油混合均匀
4、倒入巧克力豆
5、将面糊造型，或者装入裱花袋造型~ 记得用勺子把面糊轻轻压平
6、放进烤箱180度 12分钟。
进烤箱啦~~已经膨胀起来啦。 对了记得摆盘的时候空隙大一些，一般拷完以后体积会膨胀不到1倍的大小~
喜欢~就自己动手做吧~~ 这一款是素食版~~~健康美味二合一~~
http://www.ytbbs.com//mobcent//app/data/phiz/default/02.pnghttp://www.ytbbs.com//mobcent//app/data/phiz/default/02.png好诱人！！
亲是从哪买的材料啊
抹茶粉是买的现成的吗？你做饼干还用朗姆酒，每次材料上写的我都懒得用，用了以后有什么变化吗？ 这个趣多多你确定不是买的现成的？好像成品的。。。 栀子花开猪来了 发表于 2015-1-10 17:38
亲是从哪买的材料啊
麦德龙里面有卖的~~ 还有我听他们说开发区有个店也卖烘焙用的材料 可爱の小女人 发表于 2015-1-12 08:21
抹茶粉是买的现成的吗？你做饼干还用朗姆酒，每次材料上写的我都懒得用，用了以后有什么变化吗？
恩抹茶粉是成品，我觉得用朗姆酒味道更香一些味道更容易散发出来~~ 朗姆酒还能调酒，做点心用不完的酒可以自己调制鸡尾酒喝~~ blucy兔兔 发表于 2015-1-12 08:23
这个趣多多你确定不是买的现成的？好像成品的。。。
嘻嘻~ 保质保量自个做的~ 不错，简单易学，做起来 抹茶颜色真漂亮啊，不过挤这个花型曲奇真的是太费劲了，我做的时候最后我俩手都颤颤了，改天试试做个趣多多，看起来真有食欲
页:
[1]