独一无饿自制美食之“肉夹馍先森”
本帖最后由 独一无饿 于 2014-12-18 23:45 编辑美味肉夹馍，可口，营养丰富，方便好吃。
自己做起来难度也不大大大……当我没说，图文来了
某年某月某天闲的大条神经疼，到了早饭和午饭当中的这个时间，翻了一下家里的材料。
嗯。。新鲜的和剩余的正好能拼成夹肉的大饼
那今天就做肉夹馍先森吧，呵呵。
先开心的蒸个蛋，做为一个穷但资深的吃货，虽然在外面加不起蛋，但在家里就不一样了。
来两个，不谢。
看着它吹着口哨冒着白烟，笑呵呵的给我蒸蛋
被馒头大军剩下的面团，把他们重新放到案板上揉、捏、掐、拽、打。。。
然后用尽全力左缝右补的完成“圆”，咔嚓。
牛肉是在蒸蛋之前的之前就压好了，新鲜青椒剁碎。
可惜没剁碎，埋下失败的伏笔。
圆饼上烤盘，原形毕露，边边角角各种裂开。
在欣赏他们和放风发呆的过程中，烤大劲儿了！！！
失败伏笔二。。
最后的张牙舞爪成品图。
总结一下：
第一，牛肉和青椒没有完全剁碎，拿起来咬下去的时候，他们就开始各种打出溜滑。
第二，鸡蛋没有完全剁碎，（根本没剁，就是学外面的大师们把鸡蛋放到饼中间用手压，结果把刚放进去的牛肉和青椒挤出去了，然后又用手把他们塞了进去……）括号里的内容纯属虚构，如有雷同，那就是事实。。
第三，圆饼烤大劲儿了！！嘎嘣脆那个咯牙啊，根本就感觉不到肉和鸡蛋的存在了。。。
第四，照相手法烂到爆，摆了半个小时才拍出这么个张牙舞爪的他们，吃的时候已经凉了。。。。
总结完毕，希望大家能吸取我的教训。
下回上什么还不知道，但是我会努力的，嗯……
这都已经很不错了，让我我都做不出来这样的呢。。。 牛肉的肉夹馍？这还第一次看到，牛肉就放点盐什么的压一下就行了吗？你都放什么了？ 超级有料啊
就得自己做啊
肉夹馍先森知道自己这么充实会美死的~ blucy兔兔 发表于 2014-12-19 08:41
这都已经很不错了，让我我都做不出来这样的呢。。。
嘿嘿 不二先生的口袋 发表于 2014-12-19 08:50
牛肉的肉夹馍？这还第一次看到，牛肉就放点盐什么的压一下就行了吗？你都放什么了？
好像应该是放点盐和酱油神马神马的就可以了。
一直不知道外面的大神们是怎么弄的高汤，所以就多加了一些料。
有八角、陈皮、生姜、盐、酱油。。大概这些吧 王府里的王妃 发表于 2014-12-19 08:51
超级有料啊
就得自己做啊
嗯啊自己做的放心，虽然不太好吃，但很有成就感 论坛小贝 发表于 2014-12-19 09:36
肉夹馍先森知道自己这么充实会美死的~
我应该给他画个大笑脸 来这么一份肉夹馍，那可赚大发了
太子妃的故事 发表于 2014-12-19 10:33
来这么一份肉夹馍，那可赚大发了
高兴啊好高兴 这肉太爽了 独一无饿 发表于 2014-12-19 10:28
好像应该是放点盐和酱油神马神马的就可以了。
一直不知道外面的大神们是怎么弄的高汤，所以就多加了一些 ...
不是说高汤是那个鸡汤还是排骨汤熬得么？如果不用高汤，就那样弄的话，味道怎么样？ 看起来不错啊 好帖。牛！ 爱拍客的吃货 发表于 2014-12-19 10:45
这肉太爽了
记忆中最爽的一次肉夹馍是在辽宁锦州吃的，不像西安肉夹馍那样把肉剁碎，而是一条一条的肉条，而且很多！
那简直就是再吃肉啊！哈哈 不二先生的口袋 发表于 2014-12-19 12:23
不是说高汤是那个鸡汤还是排骨汤熬得么？如果不用高汤，就那样弄的话，味道怎么样？
嗯，自己做没有高汤，味道会差一些。 嵩山雪 发表于 2014-12-19 15:23
看起来不错啊
大肚男 发表于 2014-12-20 00:46
好帖。牛！
嘿嘿，谢谢